Európa zöldségének és gyümölcsének egyharmadát eldobják, mielőtt értékesítésre kerülnének

Szerző: Alexandra Buican/Megjelenés dátuma: 2018-08-20 14:08

Az európai mezőgazdasági termelők által termelt gyümölcs és zöldség több mint egyharmada azért nem kerül az üzletek polcaira, mert deformálódtak vagy nem megfelelő méretűek.

Az Edinburgh-i Egyetem tanulmánya szerint évente több mint 50 millió tonna Európában termesztett gyümölcsöt és zöldséget dobnak ki - tájékoztat a BBC. A Journal of Cleaner Production folyóiratban megjelent tanulmány megvizsgálta az élelmiszer-veszteségeket Európában és azt, hogy mennyi ételt dobnak el évente, mielőtt eladják.
A kutatás úgy véli, hogy a veszteségeket a szigorú kormányzati szabályok, a szupermarketek által előírt magas követelmények, valamint a vásárlók elvárásai okozzák a termékek kinézetével kapcsolatban. Így arra a következtetésre jutottak, hogy a szupermarketekkel szerződéses gazdálkodók általában több gyümölcsöt és zöldséget termelnek, mint amennyit kötelesek ellátni, hogy teret engedjenek ennek az értékesítésre alkalmatlannak ítélt termékrésznek.
A kutatók szerint a jobb fogyasztói tudatosság és a fenntartható vásárlási mozgalom ösztönözheti a csúnyább zöldségek értékesítését.

Stephen Porter, az Edinburgh-i Egyetem, a geo-tudományos tanulmányok iskolája úgy véli, hogy "az emberek ösztönzése arra, hogy kevésbé válogatósak legyenek a gyümölcsök és zöldségek kinézetével, nagyban hozzájárulhat a hulladék csökkentéséhez, csökkentve az élelmiszertermelés Éghajlat és pihentető élelmiszer-élelmiszerlánc ".

---