Evés pálcikával - Bevezetés
A gyakorlat mestereket teremt
A pálcikával való étkezés Kínában már Kr. E. 1500-ban kialakult hagyomány. A buddhista szerzetesek később ezt az evőeszközt hozták Japánba és Koreába. A kés viszont nem része a kínai evőeszközöknek, mivel a konfuciánus tanítások szerint erőszakkal vannak összefüggésben, ezért nincs helyük a vendégszerető környezetben. A húst és a zöldségeket ezért harapás nagyságú darabokra vágják a konyhában, amelyeket aztán a tányérról a pálcikákkal a szájba szállítanak. Ha a gombóc vagy a húsdarab nem harapásméretű, egyszerűen többször megharaphatja, miközben továbbra is a darabot tartja a pálcikával.
Ha a rizst kis rizstálakban tálalják, a tálat szabad kezével a szájához juttathatja, és a rizst a pálcikákkal közvetlenül a szájába tudja kanalazni. De azt is gyakorolnia kell, hogy egy lapos tányérról eszik rizses ételeket.
Evés pálcikával - az alapok
Mielőtt megnézné a következő fotókat, vegyen egy golyóstollat a szokásos módon - a mutatóujja és a hüvelykujja közé, és mozgassa a tollat egy papírlapra jobbról balra, balra és hátra egyszerűen az ujjainak mozgatásával. Rajzoljon több vonást fentről lefelé és hátul.
Most használjon bambusz pálcikát, mivel a hullámosított felület ideális a gyakorláshoz. A képen látható módon lazán rögzítse a bambuszrudat úgy, hogy a hegy vége elforduljon tőled, hogy a botot már ne lehessen mozgatni, és hogy a hüvelykujj és a mutatóujj továbbra is teljesen mozgékony legyen. Pontosan így kell lennie: az egyik bot stabil marad a kezében, a másikat mozgatni kell.
Emlékszel még a golyóstollal végzett gyakorlatra? Fogja meg a második botot, mint egy golyóstollat!
Most mozgassa a "golyóstoll" botot az istálló botja felé és vissza, szinte mintha egy darab papírra rajzolna:
Ha sikerül hagyni, hogy a pálcika többször megérintse a végeit anélkül, hogy kereszteznék őket, akkor gyakorlatilag készen áll az ételekkel való gyakorlásra. Ismét hangsúlyozandó: csak a hüvelykujj és a mutatóujj közötti bot mozog!
Az utolsó képen látható helyzet a legkényelmesebb, ezért az alaptartás. Ha most egy nagy falatot húst szeretne bevenni, akkor vegye a párhuzamosabb helyzetet a második képen, majd szorítson be egy darab húst, hogy aztán kissé ékelve a szájához vezesse. Soha ne használja a pálcikákat piszkáláshoz!
A puha ételek a legjobbak az elején, a kemény zöldségeket később kell gyakorolni. A legvégén gyakorolhat egyedi borsóval és földimogyoróval is. A bambusz botokról a műanyag verziókra is válthat, amelyek kissé csúszósabbak.
Ezenkívül gyakoroljon spagettit. Fogja egyszerre a pálcikákra a többféle spagettit, és vigye a szájához, amint a spagetti a helyén marad az ajkával, hagyja kissé lazán a pálcikát, és 5 cm-rel lejjebb fogja meg a spagetti szálát, hogy benyomja. Ezzel a gyakorlattal mesterien fogyaszthat tésztaleveseket. Ezáltal a megfelelő képen látható alany valóban túlzó! A kínai kanál is használható egyszerre.
Asztali modor pálcikával
Ne piszkálja az ételt pálcikával, hogy kiválassza a legjobb darabokat. Ha társaságban étkezik, akkor a felkínált különféle ételek közepén felülről saját pálcikákat használ. Nagyon ritkán külön pálcikát vagy kanalat szolgálnak fel, amellyel először a saját tányérjára kanalazhat. Ha egy vendéglátó különlegesen jó darab húst akar neked adni, akkor azt a tányérra rakja - pálcáról botra nem kerül étel! Egyék meg a barátság jeleként kapott darabot. Ha nem tetszik az étel, hagyja a tányéron. Mondja azt is, ha jóllakott, mert az étel mennyisége mindig túl nagylelkű!
Ne játsszon a pálcikákkal. Ne mutasson emberre pálcikát vagy mutatóujjat. Ne üsse meg a tálakat pálcikával sem, mivel ez koldus hagyomány.
Soha ne dugja függőlegesen a pálcikát a rizstálba, majd hagyja a rizsben: ez úgy működik, mint a temetési szertartásokon elégetett füstölők! Ha szeretne egy kis szünetet tartani, vagy befejezte az étkezést, akkor a pálcikát úgy helyezze el, hogy a kezében lévő oldala az asztalon van, és a száját érintő végekkel a csontlemezen vagy egy esetlegesen biztosított tároló felületen (mint Kép). A pálcika hegyének el kell mutatnia magától, és soha nem szabad keresztezni egymást. Soha ne tegye az egész pálcikát tányérra - még az étkezés végén sem!