Évszázados kulináris hagyományok a campo turesi zum Turm étteremben

Dióhéjban ezt szeretném neked ajánlani a konyhámmal. A regionális termékek ösztönzően és kreatívan finomítva alkotják ételeim alapját.

Dél-Tirol nem hiába tekint vissza évszázados kulináris hagyományokra. Mindig az egyszerű, természetes ételek, helyi alaptermékekből főzve állták ki az idő próbáját. Erre az alapra építve, mindig tisztában az összes összetevő és alaptermék eredetének fontosságával, kijelentett törekvésem, hogy felajánljam Önnek azokat az örömöket, amelyek tisztelik és tisztelik kulináris gyökereinket, de nem hagyják figyelmen kívül a jövő kreatív pillantását.
A fantasztikus és kulináris kísérletek ellenére az ételnek meg kell felelnie eredeti jelentésének:

"Adjon energiát az embereknek, tartsa egészségben és jót tegyen nekik!"

Szaftos hús helyi marhahúsból, regionális zöldségek gondosan elkészítve és egyik vagy másik különlegesség más országokból, mindez kreatív, könnyű, harmonikusan kombinált és főtt, így képzelem el a konyhámat.
Várom utam minden megerősítését tőled, vendégeinktől, és hálás vagyok a kritika ösztönzéséért is, mert a folyamatos továbbfejlesztés számomra is megalapozott siker alapja

Tisztelettel: Günther Plankensteiner