Expressz takarítás a Barbès piacon - 2-on
Barbès-ban az egyes piacok után Párizs legjobb tisztítószerei kerülnek színre. Három óra elegendő számukra a szeméttel borított járdák megmosásához; gondosan megrendezett verseny az órával szemben.
A párizsi metró 2. vonalának felső része alatt a kereskedők felhajtották a boltot, és megkezdődhet a gépek balettje. Kefés seprő, porszívó, elektromos traktor, dömper ... A kürtök, motorok és szirénák szimpatikus szimfóniája, amelyet a metró zaja vesz körül.
A Boulevard de la Chapelle (18. kerület), a barbèsi piacot hetente kétszer, szerdán és szombaton tartják. 14: 30-tól Yann Sévérini érkezik csapatával Párizs városának „funkcionális”, takarító szolgálatából. A kereskedőknek 15 óráig el kell hagyniuk a helyiségeket. Addig gondoskodik arról, hogy mindkét tömörítő üzemképes legyen. Ezek a nagy zöld átugrások csökkentik az összegyűjtött hulladék mennyiségét. A folyosó fokozatosan kiürül, és amikor elérkezik az idő, csak két későn érkező fejezi be a standok összecsomagolását.
A takarításhoz szigorú munkamegosztás szükséges
A funkcionális brigád tizenkét tagját a Barbès piacra küldik. Tíz ügynök és két menedzser, "operatív szolgáltató technikus", magyarázza Yann Sévérini: "Mindenkinek van egy meghatározott szerepe, és tudja, mit kell tennie. Ez a pontos szervezet takarít meg időt, vagy kerüli annak pazarlását. Kövesse azt az eljárást, miszerint minden a helyén van, hogy jó körülmények között működjön. "Kivéve, hogy manapság egy szem homok blokkolja a mechanizmust: forgalmi dugókba akadva a feszítők még mindig nem távolították el a barnumot, ezeket a fémszerkezeteket. amelyek behatárolják az állványokat.
Csak azért, hogy türelmes legyen, Yann Sévérini ellenőrzi az oldalak állapotát: "Már nem számítunk arra, hogy minden tiszta lesz, de a kereskedőknek legalább össze kell gyűjteniük a szemetet". Ezután megvizsgálja a biohulladék számára fenntartott barna kukákat. Ez a válogatási rendszer másfél éve létezik: "Rájöttünk, hogy nagy mennyiségű kezeletlen szerves hulladék van" - magyarázza Yann, mielőtt elismerte, hogy "egy kis tanítást jelent a kereskedőkkel".
Ha a piac csúcsidőn kívüli időszakokban 15 tonna hulladékot termel, akkor ez a szám nyáron vagy ünnepek alatt 17 vagy akár 18 tonnára emelkedik. "A különbség gyakran a nagyobb mennyiségű gyümölcsnek köszönhető, különösen az utóbbi években, amikor a ramadán nyáron esett" - összegzi.