Ez a 10 étel képes arra, hogy boldoggá tegye az LCI-t
HAPPY - Bár úgy tűnik, hogy a tél túlórát játszik, mi a "jó érzés" rendszerre tippelünk. Az elv egyszerű, kiváltsa a tápanyagokban és/vagy vitaminokban gazdag ételeket, amelyekről ismert, hogy a hangulatra hatnak. Rendszeresen fogyasztva valós és tartós hatásokkal bírnak.
Mi lenne, ha a boldogság az étrendünkön múlna? - Biztos - válaszolja Olivier Courtin-Clarins orvos. Miután szakmai életének első részét műtőkben töltötte, mint ortopéd sebész, a Clarins csoport jelenlegi ügyvezető igazgatója úgy döntött, hogy tapasztalatait az egészség, a szépség és az egészség, a táplálkozás területén használja fel, egy első megállíthatatlan megfigyeléssel: "valóban van kapcsolat bizonyos élelmiszerek és az általuk nyújtott jóllét között". Banán, csokoládé, édesburgonya, báránysaláta. Felsorolta őket egy Belle dans mon assiette című könyvbe, amelyet az Editions du Recherches Midi adott ki. Közeli kép ezeken az ételeken, amelyek gondoskodnak a morálunkról.
Minden információ
Étel, csinálj magadnak jót
1 - édesburgonya
Különösen gazdag A- és B6-vitaminokban, de mindenekelőtt különféle szabadgyökök elleni szerekben képes csökkenteni a "rossz" koleszterin (LDL) hatását és védi a májat. Ízletes íze kielégíti cukor utáni vágyunkat anélkül, hogy károsítaná hasnyálmirigyünket.
JÓ TUDNI: Minél sötétebb a hús színe, annál több antocianint tartalmaz, erős antioxidáns flavonoidok.
A KONYHÁBAN: Az édesburgonya ugyanolyan kulináris felhasználásra alkalmas, mint a burgonya. Húsa, bármennyire is édesebb, lehetővé teszi desszertek, lekvárok, pudingok, sütik, sütemények, fagylaltok, palacsinták és egyéb desszertek készítését is. Oldalsó zöldségként főzzük meg vízben. Vagy készítsen vastag szeleteket és egy serpenyőben barnítsa meg. Addig főzzük, amíg a belseje megpuhul, majd friss fűszernövénnyel ízesítjük.
Olvassa el
2 - báránysaláta
A kevés növény egyike (a portúrával együtt), amely valóban gazdag omega 3-ban. Vitamint (C és B9), vasat és béta-karotint is tartalmaz. A béta-karotin amellett, hogy A-vitamin forrás a szervezet számára, antioxidáns erővel bír, és javíthatja az immunrendszer bizonyos funkcióit.
JÓ TUDNI: Vásárlás után gyorsan fogyassza el, hogy megőrizze minden tulajdonságát.
A KONYHÁBAN: Salátában ízesítse közvetlenül tálalás előtt, és használjon enyhe olajat (dió, mogyoró vagy szőlőmag). Használjon nagyon kevés ecetet vagy citromot. Vigyázzon a túl erős gyógynövényekre és fűszerekre is, amelyek elpusztíthatják finom ízét. Ha megfőzi, annak érdekében, hogy ne veszítse el szép színét, először néhány másodpercig blansírozza forrásban lévő sós vízben, majd azonnal hűtse jeges vízben.
Olvassa el
3 - A húsleves
Ki tudta megjósolni, hogy a következő kulináris rögeszménk húsleves lesz? Ennek eredményeként új típusú étterem született a világ minden táján: a bouillon bár. A könyvesboltok között pedig több könyvet szentelnek a pezsgő recepteknek. Kérdéses ? Egyrészt a paleolit rendszer, amelyet követnek. Közvetlenül attól, amit őseink ettek, elősegíti a fehérjebevitelt. Másrészt szükség van a hagyományos ételekkel való újracsatlakozásra, például a pot-au-feu húslevesre. Tulajdonságai között megkönnyíti az emésztést és egyesíti a kalciumot, az ásványi anyagokat, a foszfort, a szilíciumot, a káliumot. Igazi varázsital.
JÓ TUDNI: Fogadjon az ízekben gazdag természetes termékekre (aromás gyógynövények, miso, alga, citrusfélék, kurkuma, citromfű, zöldségek.) És kerülje a sót és a zsírt.
A KONYHÁBAN: A levest általában kezdőként szolgálják fel leves helyett, önmagában vagy zöldségekkel, kagylókkal, halakkal, fasírtokkal, tésztákkal, kolbászokkal dúsítva ...
Olvassa el
4 - anyák
A dió fogyasztása gondoskodik az agy működéséről. Csak azt ! Igen, mert serkentik a melatonin, az alvást és a testritmusokat szabályozó hormon termelését. Magnézium- és omega-3 bevitelüknek köszönhetően pozitívan hatnak a morálunkra is. Ezenkívül megakadályozzák a szívkoszorúér betegségeket az erek rugalmasságának javításával.
JÓ TUDNI: Lehetőleg vásároljon diót héjában, mert a héj nélkül értékesítettek túlságosan gyakran avasodni kezdenek, a dióban lévő telítetlen zsírok gyorsan átalakulnak a levegővel érintkezve.
A KONYHÁBAN: Annak érdekében, hogy a dió teljes ízű legyen, tálalás előtt vagy receptben felhasználva megpörkölhetik. Csak tegye a dióbéleket egy tepsibe egy 185ºC-os sütőbe. Kb. Tíz percig főzzük őket, amíg enyhén meg nem pirulnak.