Ez a 2018 NŐI EGÉSZSÉG 9 legjobb étblogja
Élelmiszerblogok Ezek a legjobb német ételblogok 2018-ból
A főzés szenvedély. Ez tükröződik az interneten kavargó számtalan ételblogban is. Ha csak ránézel, többet akarsz. Amikor unalom és ásító üresség van a saját konyhádban, az étblogok adják a legjobb inspirációt, hogy változatosabb legyen a tányérod.
Az élelmiszerblogok dzsungelében való áttekintés érdekében a Német Élelmiszerblog-díj megbocsát. A kilenc tagú zsűri vendéglőkből, receptkészítőkből, sütés-főzés szakértőkből, újságírókból és bloggerekből áll, például a 2015-ös győztesből - mindannyian ínyencek és szenvedélyes szakácsok.
A díjat három kategóriában adják ki:
- V: Recept és mindennapi élet
- B: összetevő és eredetiség
- C: Innováció és szenvedély
Annak érdekében, hogy a régi kezeknek és az újoncoknak is esélyt adjunk, szándékosan tartózkodtunk a főzés technikai színvonalának értékelésétől. Idén 337 lelkes blogger szembesült a szakértői zsűri kritikus szemeivel. Ki győzhetné meg? Itt jönnek a nyertesek. A legjobb, ha most kattint, megér:
- kiterjedt elméleti rész
- tiszta 8 hetes terv
- 27 finom tiszta étkezési recept
- 30+ snack lehetőség
- 68 oldal
- nyomtatásra optimalizált
- A tervről itt talál további információt
Szeretnél lefogyni, izmokat építeni vagy fittebbé válni? Akkor pontosan igazad van velünk. Legjobb oktatóink felveszik Önt pontosan ott, ahol van, és személyre szabottan írnak Önnek Képzési és/vagy táplálkozási terv - Motiváció és kérdések is.
A kategória: Recept és mindennapi élet
A munka, a házimunkák és a többi élet között a dolgok időnként nagyon összekeveredhetnek. A főzéssel kapcsolatos nagy rajongás teljesen helytelen. Ezért az ebbe a kategóriába tartozó blogokat a mindennapi használatra való alkalmasságuk alapján értékelik. Mindennapos receptek, amelyek mindig illenek és finom lélegeztetővel, elfelejtik a hét stresszét.
1. hely: Ye Olde Kitchen
A két kreatív elme, Eva-Maria és Philipp, a Ye Olde Kitchen blogjuk receptjeit úgy írják le, hogy "úgy étkeznek, mint Omma". Innen ered a név, ami valami olyasmit jelent, mint "a régi konyha", és elbűvölően hangsúlyozza a blog földhözragadt jellegét.
A fenntarthatóság különösen fontos számukra. Ehhez nem kell megmentenie a világot. De például télen az eper nélkül tegye meg, és ehelyett nyáron főzzön gyümölcsöt a szürke téli napokra. A varázsszó ezen az ételblogon a következő: szezonális főzés.
2. hely: Ezt egyél!
Színes, szezonális ÉS vegán: ez az, amit enni kell! A blog lenyűgöző színes és kreatív receptalkotásaival, amelyek bebizonyítják, milyen finom és változatos lehet a vegán konyha.
Nadine és Jörg kedves blogger házaspár mindenféle állati eredetű termék nélkül él, de természetesen nem jó ízléssel. Akár turmix, ebédtál vagy zsíros (vegán) hamburger: Receptjeikkel ketten elsajátítják az egyensúlyt az egészséges életmód és a nagy élvezet között. Kulináris alkotásai még a könyvesboltokban is elérhetőek: debütáló "Vegán bárki" mellett három másik vegán szakácskönyv jelent meg.
Tipp: ban,-ben Egyél! Vásárolj csodálatos barkácsoló művészi nyomatokat vásárolhat.
3. hely: VEGGIES
A név mindent elmond. A VEGGIES - azaz zöldségfélék - minden színben és formában kaphatók a vegán blogon. Lea alapítója és szerzője blogját "színes, kreatív babájának" és "nagy, kövér szerelmének" nevezi.
És érezheti: receptjei egyszerűek és egyben ötletesek. A cékla pogácsák megfűszerezik a salátát, a padlizsán curry belülről felmelegszik, és a szójapörkölt pörkölt még az igazi húsbarátokat is meggyőzi. Természetesen nem hiányozhat néhány édes kísértés. Az étkezési trendek széles skálájának igazolása érdekében a VEGGIES glutén-, szója- vagy alacsony szénhidráttartalmú és szójamentes recepteket is kínál - természetesen minden vegán. Ha nem sikerül betelni az ételblogon, két szakácskönyvében hazahozhatja Lea alkotásait.
B kategória: Összetevők és eredetiség
Honnan származik az étel valójában? Olyan kérdés, amelyre ma sokan nem tudják a választ. Végül is a legtisztább bőségben élünk. Annál fontosabb, hogy újra érzékenységet alakítsunk ki erre. Az Összetevők és eredetiség kategória nyertesei különösen érzékenyek erre a témára.
1. hely: cukor nélkül
A cukor ma már szinte minden ipari élelmiszerben megtalálható. Mi egyenesen függővé válunk. De Dominique Bachmann az "ohne Zucker" blogból tudja: "Nincs fiziológiai szükséglet a cukorfogyasztásra." Pontosan ezért törölte teljesen az addiktív anyagot az életéből.
Blogján minden - amint a neve is sugallja - cukormentes. De nem azt akarja senkinek mondani, hogy örökre adja fel kedvenc ételeit, hanem egyszerűen csak oktatni és egyben megmutatni, hogy ez nélkülözhető. A receptjei főleg egy dolog: édes. Almás muffin, mascarpone torta, briós vagy csokoládé egyik napról a másikra. Az édesszájúak, süteményrajongók és a csokoládé szerelmesei biztosan meg fogják érni a pénzüket. Még mindig vannak kétségei? Akkor csak próbáld ki.
2. hely: Haut-Gout
Nem a halvány szívéért: Fabian von Haut-Gout blogger csak azt dolgozza fel, amire vadászott, és megölte magát. Tehát pontosan tudja, mi van előtte, és mindenekelőtt honnan származik. Számára az önvadászat "önmaga örömével, őszinte, regionális táplálkozással és mindenekelőtt olyan állatokkal kapcsolatos, amelyek szabadon meg tudják élni szükségleteiket és ösztöneiket".
Nem csoda, hogy a képzett kommunikációs tervező annyira ismeri a hús, különösen a vad elkészítését. Az olyan klasszikusok mellett, mint a kacsamell, az őzgeragu, a salimbocca vagy a chili con vadhús, egzotikus ételeket is készít, például vaddisznó muffint, tarte flambée őzzel vagy rántott őzgerincet. Tudatosan választja ezeket a szokatlan ételeket, hogy az állattól kezdve mindent feldolgozzon.
3. hely: marie édes paleo csemege
Marie blogján rengeteg egészséges lélek étel található. Receptjeik teljesen glutén-, tehéntej-, szója- és finomított cukormentesek, a kőkori étrend alapján. Ehelyett szárított gyümölcsökre, diófélékre, kókusz- vagy mandulalisztre, juharszirupra és olajtalanított kakaóporra támaszkodik. A blogger pontosan tudja, hogyan kell kezelni a (néha meglehetősen szokatlan) ételeket, és hogyan varázsolhatja el belőlük a legfinomabb és legédesebb kulináris élvezeteket.
Köszönhetően Marie fügeivel, áfonyás mandulacsokoládéval vagy kesudió karamellszeletekkel a csokoládéalkoholisták a hetedik csokoládé mennyországban vannak. Természetesen mindenki más nem távozik üres kézzel. Mit szólnál egy tökfűszeres sajttortához vagy egy tigrismogyorós sült körtéhez?
C kategória: Innováció és szenvedély
A hitelesség az, ami végül meggyőz. Pontosan ezt kell díjazni ebben a kategóriában. Az élelmiszerblog mögött sokáig próbálják tökéletesíteni a recepteket, sok szerkesztői munka, szemfüles részletek és mindenekelőtt sok szeretet az egész csomag iránt.
1. hely: Ms. Herzblut
Ez a nő szenvedélyesen főz és süt - és gyermekkora óta. Maga Carolin blogger elmondja, hogyan tanulta korán "mikor és hogyan nőnek a gyümölcsök és zöldségek, és mely különféle finomságokat lehet varázsolni belőlük a konyhában". A mai napig ez a korai szerelem egyre nagyobbá vált. A "Frau Herzblut" blogján sok mindent továbbad sok édes és vegetáriánus receptje formájában.
Ételkészletei mindig nagy figyelmet fordítanak a részletekre. Itt szeretne azonnal leülni a terített asztalhoz, és Carolin alias Frau Herzblut mellett merülni az 1930-as évek világában.
2. hely: Eatery Berlin
Ben a főzés iránti szeretete az ételekkel kezdődött. Pontosabban unalommal, mert nem mindig akarta ugyanezt lapátolni magába. Aztán tudta: magának is kreatívnak kell lennie. A képzett cukrász ma is ezt teszi. És nagyon jól.
Oda tartva számos (luxus) vendéglátóhelyen átfutott, és különböző országokba utazott. Mindig azzal a céllal, hogy tovább fejlessze képességeit. "Az étkezés létfontosságú, ezért csináld jól" - ez a mottója. Ezért az „Eatery Berlin” blogjában a hangsúly teljes egészében az ételekre összpontosul. Nincs sallang, nagyon tiszta, lényegre törő.
3. hely: Ízlés pillanatai
Azok a pillanatok, amelyek megmaradnak és megérintenek: Karin ilyen ízeket szeretne létrehozni a Flavor Moments ételblogjával. Mivel maga anya, túl jól ismeri az időhiány problémáját. Még főzni kell. "Az ízlés és a minőség kompromisszumait azonban nem tolerálják" - mondja a blogger.
Titka: egyszerű receptek, jó adag kreativitással. Az osztrák földszint itt találkozik a nemzetközi kifinomultsággal. Az eredmény olyan ízléses pillanatok, amelyekre emlékezni fognak. Vagy egzotikus sütőtöklekvár fazékgombóc, szalonnás tök-ricotta ravioli és vöröskáposzta vagy édes reggeli polenta kókusztejjel.
És van olyan ételblog, amely teljes mértékben az Ön ízlése szerint készült? Úgy gondoljuk, hogy mindnyájan nyertesek - beleértve a második és a harmadik helyezettet is -, és ezentúl gyakrabban fogunk megállni a blogjaik mellett.