Ez a 4 gyümölcs és zöldség, hogy; jobb főttet enni, mint nyersen; Vegactu
Általában úgy gondolják, hogy a nyers gyümölcs és zöldség mindig jobb az Ön számára, mint a főtt. A zöldségek főzése azonban valóban javíthatja bizonyos tápanyagok biohasznosulását.
Annak ellenére, hogy a nyers zöldségek fogyasztása fenntartja a gyümölcsök és zöldségek enzimatikus minőségét és magas táplálkozási profilját, vannak olyan kiemelkedő zöldségek, amelyeket jobb főzve, mint nyersen fogyasztani.
De ne hagyd, hogy ez megakadályozza abban, hogy nyersen fogyaszd őket, természetesen veszíthetnek bizonyos tápanyagokat, de még mindig nagyon jót tesznek az egészségednek. !
Sárgarépa
A főzés során a sárgarépa lebomlik és elveszíti sejtfalait. A szervezetben a béta-karotin A-vitaminná alakul, ami előnyös a csontok egészségére, az immunrendszerre és a látásra. Több tanulmány szerint a sárgarépa főzése növeli az antioxidánsok, különösen a karotinoidok felszívódását.
Paradicsom
A paradicsomot likopinnal vonják be, amely fitotápanyag biztosítja a paradicsom szép vörös színét. A paradicsom főzése javítja antioxidáns erejüket. A likopin fontos a szívbetegségek és a rák elleni küzdelemben. Tehát a paradicsom antioxidáns ereje nagyobb, ha a paradicsom főtt, mint nyers.