Kókusz A kókusztej és a kókuszzsír valóban olyan egészséges - CHIP
Manapság a kókusztermékek mindenhol és minden formában megtalálhatók: kókusztej, kókuszolaj, kókuszvirágcukor. De mennyire egészséges a rostos dió valójában?
A kókusz eredete
A kókusztermékek megtalálhatók müzlikben, sütikben, bárokban, curry-kben és így tovább. De honnan származnak a kókusztermékek?
- A kókuszpálma a trópusi régióban található. A fő termelők India, a Fülöp-szigetek és Indonézia.
- Amit fogyasztóként vásárol, az tulajdonképpen a tényleges gyümölcs kemény magja.
- Maga a gyümölcs egész évben növekszik, ezért a kókuszpálma különösen alkalmas a mezőgazdaságra.
- A kókusztermékek vásárlásakor figyelembe kell venni a hosszú szállítási utat a trópusi régióktól a helyi szupermarketig és az ezzel járó üvegházhatású kibocsátásokat.
Kókusztej, kókuszzsír és még sok más - a kókuszpálmából készült termékek annyira egészségesek
A kókuszpálma számos különböző termék alapja, amelyek tápanyagtartalmukban nagyban különböznek.
- A kókuszolajat, más néven kókuszzsírt jelenleg a végső szuperélelmiszerként hirdetik. Valójában a tanulmányok lenyűgöző antibakteriális hatást mutattak. Ezenkívül a magas füstpont miatt a termék jobban alkalmas sütésre, mint például az olívaolaj. Ennek ellenére olaj, ezért telített zsírsavakban gazdag, ezért csak mértékkel szabad használni. Használhatja a kókuszolajat sütéshez vagy sütéshez, a száraz bőr ápolására, sőt a fehérebb és egészségesebb fogak olajhúzására is.
- A kókuszvíz jelenleg is az abszolút forró italok egyike. Egyre népszerűbb a cukrot tartalmazó sportitalok egészséges alternatívájaként - jó okkal: Az alacsony kalóriatartalmú kókuszvíz nagy mennyiségben tartalmaz káliumot, a szervezet jobban felszívja a vizet, mint a víz, valamint koleszterin- és zsírmentes.
- A kókusztejet mindig is használták az ázsiai konyhában, és tej- és tejszínpótlóként vegánokat kínál. Ezenkívül a krémes folyadék gazdag közepes láncú zsírsavakban, amelyek állítólag segítenek a fogyásban, valamint számos ásványi anyagot. Mindazonáltal 138 kalóriát 100 ml-enként, ez is nagyon gazdag, ezért körültekintően kell fogyasztani. Ugyanez vonatkozik az ehető megfelelőre, a kókuszhúsra: egészséges, de mértékkel kell fogyasztani.
- A kókuszliszt a szárított kókuszhús, amelyet porrá alakítottak. Ezért azonos mennyiségű tápanyagot, ásványi anyagot és kalóriát tartalmaz. Különösen népszerű a sütésnél, a gabona- és gluténmentes alternatívája a lisztnek.
- Végül, de nem utolsósorban a kókuszvirág-cukor, amelyet kókuszvirág-szirup készítéséhez is használnak: ez a termék ugyanannyi kalóriát tartalmaz, mint egészségtelen rokona, a kereskedelmi cukor. A nád- vagy répacukorral ellentétben azonban a kókuszvirág-cukor nagyon alacsony glikémiás indexű. Ez egy étel hatását méri a vércukorszintre. A kókuszvirágcukor ezért egészségesebb, mint a cukor, de nem szabad enni nagy mennyiségben.
Érdeklődés: Mennyire egészséges a banán?
Összegyűjtöttük az összes tippet, hogyan kell megfelelően főzni kókuszolajjal.