Ez a reggeli csökkenti a koleszterinszintjét

Az egészségtelen miatt. Szűrőkávéval, vajjal és még egy tojással magas koleszterinszint mellett is kezdheti a napot. Így néz ki a tökéletes reggeli.

A vaj is megengedett

A „jó vaj” az anyagcsere-kutatók körében is reneszánszát éli. Viszonylag nagy mennyiségű koleszterint tartalmaz (240 milligramm 100 grammban van). A vajfogyasztás és a szív- és érrendszeri betegségek közötti összefüggést nem sikerült bizonyítani. Lehetséges ok: A vaj sok zsírsavat tartalmaz, amelyek pozitív szerepét a testben még nem fedezték fel teljesen. Mindenesetre a margarin nem feltétlenül jobb alternatíva. Gyártási módjától függően egészségtelen transzzsírokat tartalmazhat, amelyek növelik a megkérdőjelezhető LDL-koleszterint és csökkentik a „jó” HDL-koleszterint.

A táplálkozástudatos embereknek sem kell kávét nélkülözniük - feltéve, hogy a koffeinrúgás a szűrőből származik. A papírzacskó visszatartja a Cafestol és a Kahweol zsírszerű anyagokat. Ezek a babból származó emlékek akár tíz százalékkal is megnövelhetik a vér lipidszintjét. Az eszpresszó, valamint a dugattyúk és a papír nélküli fülek kávéja kevésbé egészséges. Aloys Berg táplálkozási szakember új könyvében, a koleszterinszint csökkentésében (GU, 12,99 euró) vannak javaslatok arra, hogyan lehet más módon koleszterint enni.

---