Glyx diéta Hogyan működik a módszer
Glyx diéta Hogyan működik a módszer?
Hogyan működik a Glyx diéta?
A táplálkozási szakember és a szerző, Marion Grillparzer vezette be és hozta létre a "Glyx Diet" kifejezést. - közben még a szótárban is megtalálható. A "Glyx" a "Glycemic Index" rövidítése. A glikémiás index (GI) megmutatja, hogy az egyes ételek elfogyasztása után milyen gyorsan emelkedik a vércukorszintünk, és a hasnyálmirigyünk milyen gyorsan stimulálja az inzulint. A magas glikémiás indexű ételek miatt a szervezet gyorsan sok inzulint bocsát ki - és ez nem jó zsírégetéshez. Emiatt a Glyx diéta elsősorban közepes vagy alacsony inzulinszinttel rendelkező ételeket fogyaszt. Ennek célja, hogy fokozza a zsírvesztést a nap folyamán, és elkerülje a vágyakat.
Minél magasabb egy élelmiszer glikémiás indexe, annál kevesebbet kell enni. A magas GI-vel rendelkező ételeket "rossz", a "jó" szénhidrátokat pedig alacsony GI-nek tekintik. A GI-vel történő számítás alapja a glükóz, vagyis a szőlőcukor. A glikémiás index általában egy és 100 közötti szám lehet.
Ezenkívül Grillparzer támaszkodik olyan ételekre, amelyeket karcsúsító termékeknek nevez. Ezzel megérti például az egészséges olívaolajat, a dióféléket és a magokat, valamint a halakat. A különféle gyümölcs- és zöldségfélékről azt is mondják, hogy mínusz kalóriákkal rendelkeznek, és felgyorsítják a fogyást. Ide tartoznak például a különböző típusú káposzta, spárga vagy eper. Ezenkívül a Glyx nem nélkülözheti a testmozgást: a Grillparzer napi 20-30 perces testmozgást javasol.
Mit szabad enni a Glyx Diet alatt?
Ami a diétát illeti, főleg friss és feldolgozatlan ételek kerülnek a tányérra: a hal, a hús és a kiváló minőségű zsír szerepel a menüben, valamint a különféle gyümölcs- és zöldségfélék. Nagyon sok az otthoni főzés, ami egészségügyi szempontból pozitív. De a táplálkozásra is több időt kell terveznie - nemcsak vásárláskor, hanem főzés közben is. Végül is több adag elkészíthető főzéskor, így például másnap valamit magával vihet dolgozni.
Mely ételeknek van alacsony glikémiás indexe?
A 35 év alatti GI-vel rendelkező jó ételek a következők:
- teljes kiőrlésű termékek
- hüvelyesek
- Gyümölcszöldség
- Szója termékek
- hal
- sovány hús
- Alacsony zsírtartalmú tejtermékek
A Glyx diéta során a "jó" szénhidrátokat zsír és fehérje tartalmú ételek egészítik ki.
Magas glikémiás indexű ételek
Azok az ételek, amelyek a vércukorszint gyorsabb emelkedését és a zsír lebontását gátolják, főként keményítők és cukrosak. Noha ezeket az ételeket a Glyx-étrend nem teljesen tiltja, nagyon élesen csökkenteni kell őket. A következő élelmiszereknek magas a glikémiás indexük:
- Fehér lisztből készült termékek
- Krumpli
- rizs
- Édesség
- Alkoholmentes italok
- elkészült termékek
- Gyors kaja
Előnyök: Miért válasszam a Glyx diétát?
A Glyx számos előnnyel jár, ha fogyni akar. Ezek tartalmazzák:
- A diéta három leves nappal kezdődik - és remekül méregtelenítenek.
- A Glyx diéta alatt sok testmozgás biztosított, amely alapvető követelmény az egészséges test és az egészséges fogyás szempontjából.
- Glyx diétaprogramjában Grillparzer hangsúlyozza a mindennapi stressz és a súlygyarapodás szoros kapcsolatát is - és mit tehet ez ellen.
Pozitív is, hogy különösen a cukrot, az üdítőket, az egészségtelen zsírokat és a gyorsételeket kerüljük és ehelyett alig vagy egyáltalán nincsenek feldolgozott ételek a menüben. Amikor sokat főzöl, egyre jobban megismered az elfogyasztott ételeket - ami pozitív hatással lehet a fogyásra.
Azok, akik a Glyx diéta mellett döntenek, ragaszkodhatnak szorosan kapcsolódó programokhoz, például a Montignac-módszerhez. Michel Montignac, ezen a téren úttörő, koncepciójában három csoportra osztja az ételt: Számára nagyon jó, jó és rossz étel van. Ennek alapján kidolgozta a táplálkozási tervet.
A Logi módszer szintén a "Glyx család" része, és folytatja Montignac gondolatait: Az egyes élelmiszerek "glikémiás terhelésére" utal, amely a számítás során figyelembe veszi az elfogyasztott szénhidrátok mennyiségét. További plusz: Az összes táplálkozási programot nem diétának, hanem állandó táplálkozási formának szánják.
Mit mondanak a kritikusok a Glyx diétáról?
Azt a tényt, hogy a saláta egészségesebb, mint a kifli, mára a fejünkbe kellett volna rögzíteni. Tanulmányok szerint a kritikusok azt panaszolják, hogy a glikémiás index nemcsak az egyes ételek között változik, hanem az, hogy minden anyagcsere másként használja az élelmiszereket - ez azt jelenti: A glikémiás index nem lehet fix érték, hanem az egyén egyéni anyagcseréjétől függ. Ezenkívül létezik az egyedi "Glyxer" kombinációja és előkészítése.
A német táplálkozási társaság (DGE) szerint a meglévő tanulmányok különböző eredményeket hoztak a Glyx diéta hatékonyságát illetően. Egyes kutatások szerint az elvnek nincs pozitív hatása az anyagcserére. Mások arra a következtetésre jutottak, hogy a glükóz és az inzulin anyagcseréjét pozitívan befolyásolhatja az alacsony GI, ami például a cukorbetegeknek kedvezhet.
2006-ban például megjelent a British Journal folyóiratban egy táplálkozási tanulmány, amelyben 1255 alany vett részt öt év alatt. Elizabeth Mayer-Davis tanulmányigazgató és munkatársai nem talált szignifikáns kapcsolatot a vércukorszint és a glikémiás index között. Ebből a szakértő arra a következtetésre jutott: "A glikémiás index nem hasznos sem a tudósok, sem a fogyasztók számára az egészséges étrend kialakításában."
Ezt mondja a német táplálkozási társaság
A DGE kritizálja az egyoldalú tápanyag-bevitelt is a Glyx-étrend során, és elutasítja azt mint hosszú távú táplálkozási formát., mert hosszú távon nem fogyasztunk elegendő rostot: Például a finomra őrölt gabonából készült teljes kiőrlésű termékek magas GI-vel rendelkeznek, ellentétben a teljes kiőrlésű gabonával, teljes kiőrlésű gabonával, de magas rosttartalmuk miatt mégis előnyben részesítik az alacsony őrlésű gabonából készült termékeket.
A DGE azt is értékeli, hogy egyes gyümölcs- és zöldségfajtákat túl magas glikémiás indexű élelmiszerekké minősítenek, mint kritikus és bírálja azt a tényt, hogy a Grillparzer napi 1,5 gramm fehérjét ajánl testtömeg-kilogrammonként, ami megterhelheti a vesét. Maga a DGE csak 0,8 gramm fehérjét ajánl testtömeg-kilogrammonként naponta.
A diéta általános energiamérlegét a Glyx diéta során sem veszik figyelembe. Egy dolog egyértelmű: ha több kalóriát vesz be, mint amennyire a testének szüksége van, hízni fog - függetlenül a Glyx-től. Ezenkívül nem fordítanak kellő figyelmet arra, hogy egyes ételeket együtt eszünk (például egy szelet kenyeret sajttal), az egyes GI-értékeket azonban nem lehet egyszerűen hozzáadni. Ez helytelen számításokhoz és eredményekhez vezet. És: Az étrendhez való ragaszkodáshoz sok fegyelem szükséges, mert sok ételt nagy mértékben el kell kerülni.
Nemcsak a Német Táplálkozási Társaság tartózkodik a Glyx diéta ajánlásától. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) szintén nem javasol diétát a glikémiás index alapján.
Olvasási tippek: Szeretne további segítséget a fogyáshoz? Ezután vessen egy pillantást fogyókúrás tippjeinkre. Megmagyarázzuk a DASH étrendet és a tojás diétát is.
Szeretne másokkal beszélgetni egészségügyi témákról? Ezután vessen egy pillantást a BRIGITTE közösségünkre.
Grillparzer, M.: Glyx diéta. Fogyjon a boldogság érzésével, Gräfe és Unzer Verlag, 2012