Ez a táplálkozás - ki értheti még
Volt már olyan benyomásod, hogy már nem tudod kinek hinni, hogy az élelmiszerekkel kapcsolatos információk ütköznek? Nos, ne gondold, hogy egyedül vagy!
viták
A táplálkozási szakemberek számára sem könnyebb; néhány évtized után ellentmondásba kerülünk saját állításainkkal.
- A tilalom betiltotta az alkoholt, majd a bort rehabilitálták, sőt antioxidáns tartalma miatt is ajánlották.
- A zsírokat mindaddig elkerülték, amíg az Omega 3 zsírsavak varázslatos hatását fel nem fedezték.
- A gyümölcsök voltak az ideális termékek, amíg a fruktózfelesleg és a hasi elhízás közötti kapcsolatot nem látták.
- A növényi olajok nagyon jók voltak, amíg meg nem értették, hogy a napraforgóban található Omega 6 gyulladásgátló, a kókusz- és pálmaolaj pedig telített zsír. Az állati termékeket ritkábban kell fogyasztani, de nem halat, amelyet állatként minden étkezéskor meg kell enni!
- A tej addig is ellentmondásos volt, amíg fel nem ismerték az elhízás elleni védő szerepet és az ALC (konjugált linolsav) javulását.
- Mit gondolsz, megszökött a kenyér? Semmiképpen! Egészen a közelmúltig hízással vádolják, ma védőfaktornak tekintik a vastagbélrák ellen.
Vannak árnyalatok
Megosztottam veletek ezeket a vitákat, csak azért, hogy megértsük, nincs fekete-fehér táplálék, hogy minden árnyalatban látnunk kell a dolgokat. Csak akkor, amikor színesek, még szebbek és igazabbak. Nem egyszerűsíthetjük le abszurd módon a dolgokat, nem hozhatunk szélsőséges ítéleteket, ennél összetettebb az étel. Minden, ami egyszerű, hamis. és minden, ami igaz, bonyolult! Szóval, ne értse a táplálkozás minden részletét, mert még az orvosok sem következetesek a véleményükben. Bízzon az alaptermékekben az egyszerűségben és a mértékletességben. A többi egy történet.
A cikk a Mihaela Bilic pszicho-táplálkozás szocializációs oldaláról származik, akinek tapasztalata a gyermekek, terhes nők, egészséges és aktív felnőttek, valamint a túlsúlyos és elhízott betegek egészséges étrendjében meghaladja a 15 évet.