Ez az étel stressztől mentes
Itt olvashatja el, hogy mire van valójában szüksége a testnek és a léleknek.
A kiegyensúlyozott étrenddel lazább módon javíthatja hangulatát és kezelheti a stresszt. Általában, nagy igények esetén általában olyan ételeket használnak, amelyek sok zsírt és cukrot tartalmaznak, de kevés vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. A pizza, hamburgerek és társai mindenhol könnyen elérhetők és gyorsan feltöltik Önt. Ez az étkezési magatartás azonban a boldogságod és az egészséged árán jár. Stressz idején különösen fontos a jó étkezés, mert a testnek sok energiára, vitaminra és ásványi anyagra van szüksége a jó hangulat és a fizikai erőnlét megőrzéséhez. Olvassa el itt, mit kell enned ahhoz, hogy igazán boldog légy.
Mi is pontosan a szerotonin?
Hogyan működik ez a háromlépéses folyamat?
Ezt a folyamatot pedig táplálkozás útján tudjuk elindítani ?
Tehát milyen étel tesz boldoggá minket?
Mi jobb, ha távol maradunk?
Hogyan működik a derű?
A neurotranszmitterek olyan biokémiai anyagok, amelyek szinapszisokon keresztül továbbítják az információkat az egyik idegsejtből a másikba. Mindenkinek milliárdnyi idegsejtje van, amelyek között billió kapcsolatok vannak. Ha van elegendő messenger anyag, azaz neurotranszmitter, akkor jól és kiegyensúlyozottan érezzük magunkat, míg a hiány szorongást, sőt depressziót is okozhat. Ha az üzenetátvitel az agyban nem működik megfelelően, az az lehet, hogy nincs elegendő elegendő neurotranszmitter minden esetben. Ennek kiindulási anyagai elsősorban különféle aminosavakból, például triptofánból, azaz fehérjéből készülnek, és felelősek a hangulatért, a koncentrációért, a mozgásért, valamint az emlékezetért, a viselkedésért és a gondolkodásért. Mivel a neurotranszmitterek főleg aminosavakból állnak, megfelelő étrendből nyerhetők. Ezeknek a hírvivő anyagoknak szénhidrátokra, vitaminokra, ásványi anyagokra és zsírsavakra is szükségük van kiegészítőként. A legfontosabb neurotranszmitterek: szerotonin boldogsághormon, katekolaminok (dopamin, adrenalin, noradrenalin), Gaba, acetilkolin és endorfin.
Így eszünk boldogságot
Z-ig. B. A szerotonin előállításához szükségünk van a triptofán aminosavra. Ezért olyan fontos, hogy olyan ételeket együnk, amelyekben magas a triptofán tartalma. Az aminosav legjobb forrásai a banán, a szárított datolya, a dió és a füge. Mivel ezek az ételek a triptofán, a szénhidrátok és a fruktóz megfelelő keverékét tartalmazzák - az inzulin állandó felszabadulása szükséges (a glükóz által kiváltva), hogy végül a tápanyagok bekerüljenek a sejtekbe, és végül képesek legyenek szerotonint termelni. Minél összetettebb a szénhidrát, annál jobb.
Az idegeknek való egyéb táplálék többek között. Hal (lásd a receptet). A hal viszont értékes omega-3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek a következők: felelősek az idegképződésért és a vérnyomás-szabályozásért. A legjobb, ha a halakat összetett szénhidrátokkal és a magas tápanyag-sűrűségű ételekkel (káposzta, saláta) kombinálják, hogy a neurotranszmitterek optimálisan egyensúlyban legyenek.
Szerencsés receptjeid
Diavetítés: A szerencsés receptek
Hozzávalók: 200 g főtt cékla, 50 g hagyma, 1/8 l fehérbor, ½ l zöldséglé, ¼ l tejszínhab, kevés olívaolaj, só és bors, friss koriander, dióolaj, 1 tojás, 50 g vaj, 25 g liszt, 25 g durva morzsa, 1 ek reszelt torma, só, bors Elkészítés: Az apróra vágott hagymát egy lábasban forró olívaolajban megizzasztjuk, fehérborral lecsöpögtetjük, lecsökkentjük és felöntjük a zöldségalaplával. A főtt céklát vágjuk apró kockákra, és hagyjuk egy kicsit főzni, ízesítsük sóval és borssal, és ha úgy tetszik, pürésítsük meg a botmixerrel. Befejezzük tejszínhabbal és frissen apróra vágott korianderrel. Így megy a Krennockerl: A Krennockerl esetében a vajat a tojássárgájával habosra keverjük, a sárgakeverékbe keverjük a tormát, a lisztet és a zsemlemorzsát. A tojásfehérjét körülbelül sóval felverjük és a masszába hajtjuk. Alakítsa a tormakeveréket apró (teáskanálnyi méretű) gombócokká, és forralja sós vízben három percig, majd hagyja állni még tíz percig. Tálaláskor helyezzen egy Krennockerl-t a levestálba, töltsön meg krémlevest és fejezze be dióolajjal.
Hozzávalók: 4 süllőfilé, 8 bazsalikomlevél, 100 g rizottó rizs, 200 g szerecsendió-tök, 50 g hagyma, ½ l fehérbor, 1 l zöldséglé, olívaolaj, némi magolaj, 50 g parmezán, kakukkfű Fedjük le a bazsalikomlevéleket, sózzuk, borsozzuk. Forró serpenyőben olívaolajjal mindkét oldalon megsütjük a halfilét. Adjunk hozzá 1 evőkanál vajat, és lassan főzzük benne. Így működik a rizottó: A rizottóhoz apróra vágjuk a 30 g hagymát, és megizzasztjuk olívaolajban, hozzáadunk egy apróra vágott fokhagymagerezdet, megizzadunk a rizottórizsből is, majd fehérborral leégetjük, hagyjuk csökkenteni, majd újra és újra adjunk hozzá egy kis zöldségalaplét. Rendszeresen keverje a rizottó rizst, hogy ne tapadjon az aljára. Röviddel a főzési idő lejárta előtt adjuk hozzá a finomra vágott szerecsendió-tököt és hagyjuk rövid ideig forrni, majd fejezzük be a rizottó rizst vajjal, parmezánnal és kevés magolajjal. Díszítsük kakukkfűvel.