Vigyázzon a nyers répára - La Presse
A nyers cékla ételmérgezést okozhat, ez egy ismeretlen jelenség, amelyet a kutatóknak még nem sikerült megoldaniuk. Az elmúlt öt évben a Földművelésügyi, Élelmezési és Halászati Minisztérium (MAPAQ) körülbelül 100 mérgezést azonosított a nyers répafogyasztásnak, köztük 70-et 2014-2015-ben, 24-et a következő évben és 14-et 2017-ben, áprilisban, Május és augusztus.
A tapasztalt tünetek a zöldség elfogyasztása után perceken belül intenzív hányás. Az esetek többségében a tünetek még az étkezés vége előtt megnyilvánultak - mondja Danielle Ramsay, a MAPAQ ételmérgezésének tartományi koordinátora. Az áldozatok azonban gyorsan felépültek, általában órákon belül.
A jelentett esetek többsége éttermekben fordult elő, de többről a minisztérium sürgősségi ételmérgezési vonalán (1 800 463-5023) is beszámoltak. Ramsay szerint ez csak a jéghegy csúcsa, mint az ételmérgezéseknél gyakran előfordul. „A tünetek olyan gyorsan jelentkeznek és olyan rövid ideig tartanak, ellentétben például a gyomor-bélgyulladással, hogy az emberek nem vesznek gondot orvoshoz fordulni vagy elmondani nekünk. "
Csak azok a vörösrépák vesznek részt, amelyeken átesett a tárolás ideje, és egyik sem származott házi veteményeskertből. A legtöbbet nyersen, salátában tálalták. A MAPAQ ellenőrei felvették a kapcsolatot az érintett vendéglőkkel és forgalmazókkal, de nem tudták meghatározni a betegségek okát. Nem találtak higiéniai vagy szennyeződési problémát.