Zöldséggel és sajttal töltött török sütemények receptje - kulináris receptek és diéták
Zöldekkel és sajttal töltött török sütemények
Hozzávalók a török süteményhez:
350 g liszt, 25 g élesztő, 3 kocka vaj, 3 evőkanál olaj, egy pohár kefir, egy teáskanál só, 250 ml joghurt.
Hozzávalók a töltelékhez :
350g reszelt sajt, 2-3 evőkanál tejföl, két gerezd fokhagyma, egy szál kapor
A töltelékhez. A kaprot folyó víz alatt mossuk és apróra vágjuk. A reszelt sajtot összekeverjük a kaporral, a fokhagymával a kis reszelőn és a tejföllel. Keverje jól össze az összetevőket, amíg pasztát nem kap.
Előkészítés török sütemények :
Az élesztőt összekeverjük a cukorral, és kevés vízben feloldjuk. Egy mély tálba szitáljuk a lisztet, adjunk hozzá sót, élesztőt, olajat, kefirt, vajat és joghurtot. A tésztát jól összegyúrjuk, amíg már nem tapad a tál falaihoz, addig rugalmas és formázható. Hagyja konyharuhával letakarva kb. 10-20 percig, amíg meg nem duplázódik.
Helyezzen kerek, vékony lapokat a liszttel bélelt munkalapra. Helyezze a tölteléket minden lapra, és gyűjtse össze a tészta széleit a közepén, nyomja meg a sodrófával, hogy ne essen szét a sütés során. Forró olajban mindkét oldalán aranybarnára sütjük, és papírtörülközőkön vegyük le. Tálalják melegen vagy hidegen, tejföllel a tetején, vagy nagyon jóak joghurttal, sanával vagy kefirrel! Jó étvágyat!