Ez az igazi oka annak, hogy a McDonald’s krumpli káros az egészségre
Frissítve: 18.06.22 - 9.19
A McDonald's ízletes fiataloknak és időseknek - de milyen áron? Az egészség kedvéért érdemes inkább kerülni.
Minden gyerek tudja, hogy a túl sok gyorsétel egészségtelen. De amit egy amerikai újságíró elárul a McDonald's krumplijáról, hihetetlenül - és undorítóan hangzik.
Első pillantásra úgy néz ki, mint egy közönséges dobogós bemutató. De ha jobban figyelsz Michael Pollan szavaira, az amerikai újságíró mondanivalója egyszerűen szótlanul hagy. Nem először támad "szakértő" az Egyesült Államokban a gyorsétterem kultuszát, de a Berkeley újságíró professzora mélyebbre ás. Témája: a McDonald's krumpli és valódi eredetük.
Krumpli a McDonald's-ból: mennyire mérgezőek
Amit szinte senki sem tud: Annak érdekében, hogy tökéletesek és hosszúak legyenek, a Russet Burbank Potato nevű burgonyafajtát Idahóban termesztik. De valójában túl nehéz őket ott termeszteni. Ezenkívül a burgonyafajta néha a bőrön fekete foltokat (ún. Hálózati nekrózist) szenved.
Tilos a McDonald's: Ezért kell a gazdáknak font peszticideket spray, hogy az ügyfelek élvezhessék aranysárga krumplijukat, és a gazdák megélhessenek a gazdálkodásból.
De az itt használt Monitor nevű növényvédő szer állítólag annyira mérgező, hogy a gazdák a peszticid permetezése után öt napig nem mernek bemenni a mezőikre.
És amikor végre betakarítják a burgonyát, hat hétig a focipálya méretű istállókban tárolják. Az ok: ott meg kell szabadítani őket a vegyszerektől, hogy még ehetőek is legyenek.
Jobb frissen főzni: Gyorsétterem tűz alatt
Ezért világos Michael Pollan számára: A gyorsétterem nem csak egészségtelen a sok rossz zsír, só és cukor miatt. Egészségtelen, mert hosszú távon ketyegő időzített bombát jelent az emberi test számára. Ezért ezt erősen tanácsolja beszédében, minél gyakrabban főzni frissen.
Véleménye szerint a gyorsétteremláncok csak nyereséget akarnak elérni - és ezért egyszerre használják a legolcsóbb alapanyagokat addiktív - és zsíros - rendszeres fogyasztással tud.
Az újságíró elutasítja azt az érvet is, miszerint a szociálisan hátrányos helyzetű csoportoknak nincs más választásuk. Egy nemrégiben készült tanulmány szerint a szegény nők, akik időt szánnak maguknak főzni, egészségesebbek, mint a gazdag nők Pollan szerint. Az étkezéshez szükséges friss alapanyagok gyakran nem sokkal drágábbak, mint egy nagy Big Mac menü.
Jasmin Pospiechtől
Rosszkedv? Ez a nyolc étel lehet hibás
Étrendünk nagy hatással van testi és érzelmi jólétünkre. Bizonyos ételek még nagyon rossz hangulatot is okoznak, akár depresszióig is, amint azt különféle tanulmányok is megerősítik. Legtöbbjüket minden nap megesszük:
A zsíros ételek, például pizza, hamburgerek vagy kebab, akár 48 százalékkal is növelik a depresszió kockázatát. Ezt tudták meg a Las Palmas-i Egyetem spanyol kutatói. A következő érvényes: minél több zsírt fogyasztunk, annál nagyobb a depresszió kialakulásának kockázata.
Ki gondolta volna: A tészta depresszióhoz is vezethet. A magasan feldolgozott szénhidrátok depressziós fázisokat okoznak, különösen a posztmenopauzás nőknél. Mivel ezek növelik a vércukorszintet, és befolyásolhatják a hormonokat. Az American Journal of Clinical Nutrition szerint ez lefelé húzza az érzelmeket. Ugyanez vonatkozik a.
kenyérért. Egy másik kisebb bűnt a depresszió kutatói is lepleznek:
A nagy adag asztali cukor memóriavesztést okoz, gyengíti az immunrendszert, és néha szorongáshoz és depresszióhoz vezet.
Bár a kókuszdiót magas fehérjetartalma miatt egészségesnek tekintik, mégis elősegítik a depressziót. Ennek oka: Összetételüknek köszönhetően a kókuszdió gátolja a szerotonin - egy boldogság hormon - képződését. Ha a testnek nincs elég, ez elősegíti a rossz hangulatot.
És az összes német drága nem áll jól a Porto Alegrei Egyetem kutatóival: napi négy csésze kávé megelőzi a depressziót. Az igazi kávés drogosok esetében azonban a barna pick-me alacsony hangulatokhoz és félelmekhez vezet.