Ezek az alkalmazások mentik az ételt a szemétből
2019.02.05 10:31
Állapot: 2019. május 02., 10:31
Évente több mint tízmillió tonna élelmiszer kerül a kukába Németországban. A kenyér, a kolbász vagy a gyümölcs gyakran még ehető. Az élelmiszer-pazarlás elleni május 2-i nap erre hívja fel a figyelmet. Sok ötlet van a felesleges ételek megtakarítására: bemutatunk olyan alkalmazásokat, amelyek megkönnyítik.
Ezen az oldalon:
Németországban elképzelhetetlenül nagy mennyiségű ételt dobnak ki: A kidobott élelmiszerek mennyisége megegyezik azzal, amit január és május között állítanak elő szupermarketek, pékek, hentesek és éttermek számára. Az élelmiszer-pazarlás napján a németországi élelmiszerbankok ernyőszervezete felhívja erre a figyelmet, és a "World Wide Fund For Nature" (röviden WWF) tanulmányát idézi. A WWF 18 millió tonna ételt feltételez, amelyet évente kidobnak Németországban. A Szövetségi Táplálkozási Központ szerint a számok valamivel alacsonyabbak: ott feltételezik, hogy tizenegy millió ételt dobnak el. Ez még mindig sok.
A fiatalabb emberek számára több étel kerül a kukába
Úgy tűnik, hogy a 14 és 19 év közötti fiatalok biztonságosabban dobják el az ételt, mint a többi korosztály fogyasztói. Ezt mutatja a Rabo-Direct bank márciusi jelenlegi Forsa-felmérése, amely többek között a "Welt am Sonntag" -ot idézte. A felmérésben a fiatalok 14 százaléka mondta, hogy "hetente többször" dob el ételt. Ez az érték alacsonyabb az idősebb embereknél. A tanulmány készítői szerint a viselkedés nem egyezik meg sok olyan fiatal elkötelezettségével, akik a klímapolitika megváltoztatásáért kampányolnak. A Greenpeace szerint az élelmiszertermelés és a mezőgazdaság felelős a világ üvegházhatású gázainak mintegy harmadáért. Az élelmiszer-pazarlás magas szintje szintén "káros az éghajlatra".
Food Savers: Alkalmazások
Túl jó menni
Az ingyenes alkalmazás (iOS és Android) összeköti a felhasználókat éttermekkel, szállodákkal és gyorsétteremláncokkal. Például olyan elkészített ételeket kínálnak, amelyeket nem tudnak jelentősen csökkentett áron elhozni az ügyfeleknek. Ez jól működött az Umschau MDR magazin tesztjén. Rico Drochner tesztelő elmondta: "Megkaptam az összes terméket, amit ma lefoglaltam. Ha megnézi a nap folyamán az átvételi időket, és ezek beleférnek a napi rutinba, akkor valóban pénzt takaríthat meg, és tehet valamit a pazarlás ellen."
Túl jó a kukának
A Szövetségi Élelmezésügyi, Mezőgazdasági és Fogyasztóvédelmi Minisztérium ingyenes alkalmazása (Android és iOS) recepteket javasol: többnyire a háztartásban megmaradt összetevő alapján. A receptötletek többek között olyan sztároktól és hírességek szakácsaitól származnak, mint Sarah Wiener, Johann Lafer vagy Daniel Brühl. Az alkalmazás segít a szükséges összetevők megvásárlásában, és információkat nyújt az ételek tárolásáról és eltarthatóságáról.
Etepetete
Az online bolt olyan zöldséges gyümölcsöket és zöldségeket vásárol, amelyek nem felelnek meg a normának. Ezeket az ételeket a szupermarketek foltjaik vagy görbe alakjuk miatt elutasítanák. A görbe sárgarépát vagy citromot, néhány zöld folt nélkül, Németország egész területén ingyenesen szállítják. A legkisebb szállítás jelenleg 21,90 euróba kerül a dobozos zöldségért. Minden szállítás receptekkel jár.
ResQ Club
Az ingyenes alkalmazás (Android és iOS) a Too Good To Go-hoz hasonló módon működik. Az éttermek vagy pékségek olyan ételeket vagy ételeket kínálnak, amelyeket egyébként kidobnának. Ezután a felhasználók alacsonyabb áron megszerezhetik őket, és a helyszínen átvehetik őket. A felhasználók megállapíthatják, hogy csak vegetáriánus ételeket szeretnének. Hátrány: Az ajánlat jelenleg csak Berlin és Duisburg esetében érhető el, más városok követik.
Az Android és iOS rendszerű ingyenes alkalmazás célja, hogy összehozza a felhasználókat más felhasználókkal és a közelben lévő üzletekkel is. A felesleges ételeket meg kell osztani, de nem szabad kidobni. Ez lehet olyan étel, amelyet valaki nem akar nyaralni, vagy lejárt étel. Az egész pénz nélkül működik. Olio jelenleg néhány nagyobb közép-német városban aktív. Az UXA és az Oszd meg az ételeket alkalmazásaid mögött álló készítők a magán-magán koncepciót is követik.
Mi a jelentősége a legmegfelelőbb dátumnak?
Minden német becslések szerint évente 80 kilogramm ételt dob a kukába, mert a lejárati idő lejárt. Számos étel utána még megtartható és ehető. A legjobb dátummal a gyártó garantálja, hogy élelmiszerei ezen termékig bizonyos termékjellemzőkkel bírnak. Például ízét vagy megjelenését tekintve. Feltéve, hogy hűtőszekrénybe helyezik a gyártó ajánlása szerint. Petra Müller a türingiai fogyasztói tanácsadó központból az MDR JUMP-on elmondta:
Ha azt írja: „Fogyasztandó”, akkor ez érzékeny élelmiszer, általában állati eredetű. Nem szabad túllépnie a dátumot sem. Akkor sajnos a kukába kell dobni. Még mindig van bizonyos mozgástér a legelőnyösebb időpontra.
Gyakran elegendő egy ételt alaposabban megnézni és megszagolni. Például a kávé vagy a tea íze kissé más lehet. A kenyeret és más penészre hajlamos ételeket alaposabban meg kell vizsgálni. A tészta és a méz például nagyon hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik.
A kutatók és a politikusok kevesebb élelmiszerpazarlást akarnak
Számos ötlet és kezdeményezés létezik az élelmiszer-pazarlás korlátozására. Például a "Slow Food Youth" kezdeményezés egyik ága nemrég szervezett egy részletdiszkót Lipcsében. Gyümölcsökből és zöldségekből leves készült, amelyet eladhatatlannak minősítettek, és a kukába került volna.
Az élelmiszer-szkennerrel a müncheni tudósok kifejlesztettek egy olyan eszközt, amely infravörös segítségével érzékeli az elrontott ételeket. Ezzel olyan ételeket lehet megmenteni, amelyek már nem tűnnek tökéletesnek, de mégis ehetők. A szövetségi kormány azt is biztosítja, hogy kevesebb élelmiszer kerüljön a szemétbe. Az élelmiszer-szemét mennyiségét 2030-ra felezni kell. A vállalatoknak és szövetségeknek, az országoknak és a tudománynak meg kell találnia a módját ennek önkéntes alapon. Ez lehet új ellátási lánc vagy különböző adagméret az éttermekben. Julia Klöckner (CDU) mezőgazdasági miniszter szintén a digitális technológiára támaszkodik. A szövetségi kormány egyebek mellett több millió euróval szeretne támogatni egy intelligens termékcsomagolást fejlesztő kutatási projektet. Színátmenet használatával a csomagoláson meg kell mutatni, hogy az étel mennyi ideig fogyasztható.