Ezek az ételek, amelyek miatt lefogysz - Kapcsolat

Egy étel nem felel megEgy étel önmagában nem okozhat fogyást. Valószínűleg nem tanítok meg semmit azzal, hogy elmondom, hogy a fogyáshoz kevesebb kalóriát kell fogyasztania, mint amennyit elkölt. Tehát a különféle elfogyasztott ételek kalóriaszámának hozzáadását vesszük figyelembe az energiaháztartásban, és nem egy elszigetelt ételt, amely önmagában nem képes a mérlegre.
Igaz, hogy egyes ételek jellemzőik miatt elősegíthetik a kalóriatúlfogyasztást, míg másokkal sokkal nehezebb túlfogyasztani a kalóriákat.
Bizonyos ételek harapásonként kevés kalóriát tartalmaznak. A legtöbb gyümölcs és zöldség ebbe a kategóriába tartozik. Tehát, mondjuk 500 kalória sárgarépa fogyasztásához 1163 g-ot kell megenni. Éppen ellenkezőleg, más ételek sok kalóriát tartalmaznak négyzetcentiméterenként. Vegyünk egy példát egy sárgarépatortára, amelyhez 115 g-os adag egyenesen 500 kalóriát eredményez.
Ez az összehasonlítás az energiasűrűség fogalmára utal (kalória száma az étel grammjára vonatkoztatva). Számos tanulmány kimutatta, hogy amikor sok nagy energiasűrűségű ételt fogyasztunk, valószínűleg több kalóriát fogyasztunk, mint amennyire a testünknek szüksége van. Ezzel ellentétben azoknak az embereknek, akik sok alacsony energia-sűrűségű ételt tartalmazó étrendet fogyasztanak, kevésbé valószínű a kalóriatöbblet. Ezen az alapon azt lehet mondani, hogy a főleg nagy energiasűrűségű ételekből álló étrend elősegítheti a súlygyarapodást, és éppen ellenkezőleg, az alacsony energiasűrűségű ételekkel teli étrend valószínűtlenebbé teszi a fogyását. De korántsem mondjuk, hogy ezek "fogyásra késztetik"!