Ezek az ételek védik a szemed
Körülbelül minden harmadik gyermeknek szüksége van szemüvegre, miközben még iskolában van - és ez a tendencia növekszik. Ennek oka a túl kevés napfény és a túl sok „közeli látás”, amikor táblagépeken és okostelefonokon olvasunk, füzetekbe írunk és vastag könyveket kutatunk a könyvtárból. Tehát nem csoda, hogy a szemüveget viselők gyakran magasabb szintű oktatást kapnak, mert az olvasás valójában rövidlátóvá tesz. Ha a szemünk sértetlenül végzi az iskolát, legkésőbb az öregségben a látás rendkívül szenved. Míg a rövidlátás - mivel a szem fiziológiai változása okozza - csak szemgyakorlatokkal vagy szemüveggel küzdhető le, az életkorral összefüggő leküzdhető Megfelelő étrenddel akadályozza meg a rossz látást.
1. Piros paprika
A pirospaprika igazi bajnok: egyetlen más étel sem tartalmaz annyi C-vitamint kalóriánként. Megfelelő mennyiségű aszkorbinsav (a C-vitamin tudományos neve) képes megakadályozza a szürkehályog kialakulását, mert az anyag elengedhetetlen a szemünk erek számára. Az olyan zöldségek, mint a karfiol, a vörös káposzta, a kelkáposzta és a spenót, szintén igazi C-vitamin bombák. Tipp: A zöldségeket soha nem szabad túlmelegíteni, mert a C-vitamin (és egyéb vitaminok) tönkremennek, ha a hőmérséklet túl magas.
A pirospaprika sok C-vitamint tartalmaz, és a szembarát étrend részeként szerepelnie kell az étlapon.
2. Mandula, dió és mag
Szeretsz diót uzsonnázni? Nagyon jó, mert a mogyoró, a földimogyoró és más fajták különösen gazdagok E-vitaminban. A napraforgómag szintén kiválóan alkalmas az E-vitamin-követelmények teljesítésére: napi 30 gramm elegendő. Az E-vitamin azért olyan jó a szemünknek, mert más tápanyagokkal kombinálódik az életkorral összefüggő makula degeneráció (AMD) lelassult.
3. Levélzöld (minél sötétebb, annál jobb)
A spenót és a káposzta levele sok C- és E-vitamint tartalmaz. Vállalhat olyan szembetegségeket, mint az AMD és a szürkehályog. Ezenkívül a sötétzöld levelek sok karotinoidot tartalmaznak, például luteint és zeaxantint. Ezek az anyagok védik a mieinket retina a túl sok káros kék fénytől és a szabad gyököktől, amelyek sejtkárosodást okozhatnak. Ezen a ponton természetesen használhat sárgarépát is, amelynek béta-karotintartalmát (a béta-karotin csak egyike a 800 ismert karotinoidnak) csak a kelkáposzta tölti fel.
C-vitaminban és A-provitaminban gazdag: spenót és zöld leveles zöldségek, például svájci mángold
4. Lazac, pisztráng és tonhal
A lazac különösen gazdag értékes omega-3 zsírsavakban (DHA és EPA), amelyek nélkül a retinánk nem működne megfelelően. Ha a lazac nem a te dolgod, használhatsz pisztrángot, tonhalat vagy tenger gyümölcseit is - ha kétségei vannak, az egyébként nem túl egészséges pizza öntetjeként is. Például, ha gyakran szenved száraz szem, ezt elősegítheti a DHA és az EPA hiánya. Ezenkívül a zsírsavak hatékony védelmet nyújtanak glaukóma.
5. Hús, tojás és hüvelyesek
A szemünknek cinkre van szüksége, mert a nyomelemre szükség van a béta-karotin (és más karotinoidok), mint az A-vitamin (A-provitamin) prekurzorának átalakításához az esszenciális A-vitaminná. A retina a védő pigment előállításához használja Melanin építeni. Az állati eredetű élelmiszerek (hús, máj, tojás, hal) különösen gazdag cinkben. Ha tudatosan csinál hús nélkül, vagy akár teljesen állati termékek nélkül, akkor a cinkigényét hüvelyesekkel, például lencsével fedezheti.
Tipp: Amint láthatja, az egyik tápanyagnak szüksége van a másikra a szervezet hatékony felhasználására. Ezért figyeljen a kiegyensúlyozott étrendre. Ezenkívül tegye meg nikotin nélkül: tanulmányok kimutatták, hogy a dohányfogyasztás akár 50 százalékkal is növeli az AMD kialakulásának kockázatát.