Ezekkel a tippekkel könnyebben, gyorsabban és ízletesebben főzhet tésztát! élvezet
Frissítve: 2017.08.31 - 15.29
Még soha nem főzött ilyen tésztát!
Ehetne minden nap tésztát is? Akkor rengeteg időt és energiát fog megtakarítani ezekkel a leleményes tésztafogásokkal.
Tészta: a lélek vigasztalója, kedvenc étel, gyermekszelídítő, sztárkonyha, a barát, amikor késő van munka után, vagy főzési készség korlátozott.
Még akkor is, ha úgy gondolja, hogy már tudja minden a tésztáról, legyen néhány a Trükkök A buzzfeed.com portál oldala mindenképpen meglep.
Áztassa a tésztát ahelyett, hogy előre megfőzné őket
Amikor tészta süt, akkor nem kell előre főzni a tésztát. Csak áztassa őket sós vízben 30 percig sütés előtt. A trükk természetesen lasagna lapokkal is működik.
Főzz tésztát mindössze 60 másodperc alatt
Nem akarod megsütni a tésztát? Ezután csak áztassa őket 1,5 órán át, és csak annyit kell tennie, hogy 60 másodpercig főzze őket. Kész a tökéletes al dente tészta.
Ne főzzön külön tésztát
Vagy egyszerűen hagyja ki a tészta külön főzését, és válasszon egy finom, egy edényes tésztaételt. Az összes hozzávalót együtt főzi egy lábasban, így krémes szószok és tökéletes tészta lesz. Hmmmmhhh.
Főzz tésztát a mikrohullámú sütőben
Nincs kályhája az irodában, és mégis szeretne hébe-hóba elkészíteni egy finom tésztaételt? Könnyedén főzhet tésztát a mikrohullámú sütőben. Egyszerűen tegye a tésztát mikrohullámú sütőbe biztonságos edénybe, és öntsön rá hideg vizet. Tíz perc után a mikrohullámú sütőben puha tészta van tűzhely nélkül.
Főzzön tésztát a serpenyőbe
Hagyja a nagy serpenyőt a szekrényben, és főzze meg a spagettit a serpenyőben. Itt csak egy kis hideg vízre és forró kályhára van szükség. Gyors és vizet takarít meg.
Fagyassza le a tésztát
Fagyassza le az előre elkészített tészta adagokat. Ezután elegendő 20 percig melegíteni a tésztát a mikrohullámú sütőben, vagy a szószban felmelegíteni. Tökéletes, ha a dolgoknak nagyon gyorsan kell menniük munka után.
Főzzünk tésztát a gyorsfőzőben
A jó öreg gyorsfőző. Nagymamád esküdött rá, de ne aggódj, a modern gyorsfőzőknek már semmi köze sincs az akkori párás, rémisztő szörnyekhez. A gyorsfőzőben a tészta csak a főzési idő felét veszi igénybe. Félelmetes, nem igaz?
Készíts tészta rizottót
Könnyedén elkészíthet kis típusú tésztákat, például rizottó rizst. Mivel nem rizzsel, hanem tésztával foglalkozol, a főzési idő felében megússz.
Nyolc tésztafőzés hibát, amelyeket szinte mindenki elkövet - te is?
Mi, két liter víz egyetlen adag tésztához? Igen! A tésztát teljesen le kell fedni vízzel. Ellenkező esetben van tészta csomó. Alapszabály: egy liter 100 gramm tésztára.
A víznek fel kell forrni. Csak akkor jönnek be a tészták.
Hüvelykujj: a széles tészta jól passzol nehéz, darabos szószokhoz, mint például a bolognai - finom tészta könnyű mártásokhoz.
Öntsön egy korty olívaolajat is a vízbe, hogy megakadályozza a spagetti összetapadását? Nagyon rossz, mert az olaj úgy ragasztja be a tészta felületét, hogy azok már nem tudják megfelelően felszívni a szószt. Jobb: Tegyen egy kis főzővizet a tálba - vagy keverje össze a tésztát a mártással.
A sót takarékosan kell használni - de nem tészta főzéskor. Mivel a sónak csak egy kis része teszi be a tésztába. Teáskanál literenként legyen.
A tésztákra valóban nem kell különösebb figyelem. De jó két-háromszor kevergetni közöttük. Megakadályozza, hogy összetapadjanak.
A tészta kész, de hol van most a tészta szűrő? Amíg a fiókban turkálsz, a spagetti ernyedté válik - ennyi az al dente.
A rémület alábbhagy - a hideg zuhany, amikor oltják, lemossa a keményítőt a tésztáról. A szósz tehát már nem ragaszkodhat hozzájuk.