Ezért a csótánytej a jövő szuperélelmiszere
A csótánytej négyszer annyi tápanyagot tartalmaz, mint a tehéntej. A világ éhségét hatékonyan lehetne harcolni a termeléssel. A tudósok a laboratóriumban most maguk próbálják előállítani a tejet.
Csótánytej: A szuper étel
Nemzetközi tudóscsoport tett áttörést a „szuperélelmiszerek” területén. Kivont egy fehérjét a csótány beléből, amely többet képes megtenni, mint gondolnád.
Az úgynevezett csótánytejben fehérje található, amely a tehéntej tápértékének négyszerese. A tudósok a világ éhségének megoldásaként tekintenek rá. Növekvő népességünket ilyen szuper hatékonyan lehetne táplálni.
Bár a csótányok többsége önmagában nem termel tejet, van egy speciális faj, amely valami hasonlót csinál. A "Diploptera punctata" élő csótányok, amelyek tejet termelnek a csecsemők felnevelésére. Ez a folyadék elképzelhetetlen tápértékű speciális fehérjekristályokat tartalmaz - írja a Sciencealert.
Egyrészt megünnepelheti a puszta tejet adó csótány tényét. De a tudománynak általában még mindig nyúl van a kalapjában: senki sem gondolta volna, hogy a csótányok valódi energiagépek. Még a bivalytej is csak az energia egyharmadát tartalmazza.
A fogás a produkcióban rejlik
A csótánytej gyártása még mindig nem feltétlenül reális, ami a nemzetközi tudóscsoport számára is világos. A fehérjéket azonban kivonták, és egy kis szerencsével laboratóriumban megismételhette a tejet.
"A kristályok olyanok, mint egy teljes étkezés - fehérjéket, zsírokat és cukrot tartalmaznak." A tudományos csapat szerint a csótánytej ezen kívül tartalmazza az összes esszenciális aminosavat.
Minden, amire a testnek szüksége van, tejben van. Kalóriákban és tápanyagokban gazdag, és nagyon könnyen emészthető. Amint a szervezet lenyeli őket, még több fehérje termelődik az emésztés további stimulálása érdekében.
Ez kizárná a tejet minden étrendből. Ha fogyni akar, tartózkodjon a csótány fehérje kristályaitól. De végül is ez nem az alacsony kalóriatartalmú receptek kidolgozásáról szól.
Mi a nyugati világban már túl sok kalóriát fogyasztunk naponta. Gondoljunk csak azokra, akik nem tudják kielégíteni a napi energiaigényüket. Ily módon az éhes embereket szuperhatékonyan tudják ellátni a szükséges tápanyagokkal.
A fehérjekristályok további pluszpontja a stabilitás. A tudósok a világ éhezésének egyfajta reményének tekintik őket - tehát ha sikerül egy nagyüzemi produkció, az áttörést jelentene. Azért is, mert akkor már nem kell kinyomnia a szegény állatok tejét, hanem egyszerűen nyugodtan előállíthatja a laboratóriumban.