Ezért nagyon kevés étrend hoz hosszú távú sikert
A diéták sikere általában rövid ideig tart. Sok túlsúlyos ember gyakran még több kilót nyom a diéta befejezése után - és ez frusztráló. A göttingeni Georg-August-Universität táplálkozási pszichológusa 18 lehetséges okot mutat be a baleset-diéták gyakori kudarcának és a jo-jo-hatásnak.
Miért a fogyókúrák gyakran kudarcra vannak ítélve - magyarázza dr. med. Thomas Ellrott a következő 18 pontos elmélet alapján. A cikket az orvosok továbbképzési tanfolyamaként jelentették meg, röviden itt a legfontosabbakat.
1. Évtizedes vásárlási és étkezési szokások
Ahhoz, hogy a diéta sikeres legyen, az étkezési szokásokat radikálisan és hosszú ideig meg kell változtatni. De az embereket a szokások is alakítják, különösen, ha étkezési szokásokról van szó. A rövid étrend fázisai alig változtathatják meg az ilyen viselkedést, és hamarosan visszatér a régi, többnyire egészségtelen szokásokhoz.
2. A legtöbb diéta rövid távú fogyásra szolgál
A "összeomlási diéták" általában rövid ideig segítenek, és nem hosszú távú, stabil fogyásra szolgálnak. Tudományos szempontból a fogyás két szakaszra oszlik. Az 1. fázisban súlycsökkenés viszonylag rövid idő alatt történik. A 2. fázisban az elért súlyt optimalizált viselkedési stratégiával kell fenntartani. Ezt a fázist azonban egy életen át be kell tartani.
A súly hosszú távú fenntartása érdekében az American National Weight Control Registry egy megfigyelési tanulmány alapján a következő stratégiákat ajánlja:
- Rendszeres súlymérés és testméret mérése
- Napi reggeli
- Diéta: kevesebb zsír, több fehérjében gazdag étel
- Igyon: Igyon sokat a nap folyamán, valamint minden étkezés előtt legalább 1 pohár alacsony kalóriatartalmú italt, például vizet, teát stb.
- Fogyasszon folyamatosan étkezési naplót
- Elegendő testmozgás, ha lehetséges, rendszeres testmozgás
- A fizikailag inaktív órák csökkentése (televízió, számítógép stb.)
- Ne csak szigorúan viselkedj magaddal, engedj mozgásteret: hébe-hóba kényeztesd magad még egy kicsit (pl. A cukorkával)
- Ha hízik, azonnal tegyen ellenintézkedéseket, és ne várja meg, amíg a kilók ismét felhalmozódnak
- Ha a stabilizálás sikertelen: táplálkozási tanácsok, esetleg étkezés helyettesítése diétás termékekkel.
3. A diéták csökkentik az energiafogyasztást
Az étrend miatt csökkent energiaellátás kompenzálása érdekében a test nemcsak a zsírszövetet, hanem az izom- és szervszöveteket is lebontja. Az eredmény: a szervezet csökkenti az energiafogyasztást. Ez azt jelenti, hogy ha ugyanannyi kalóriát fogyaszt ugyanarra a tevékenységre, kevesebb energiát használ fel, ami az eredetileg elért fogyást semmissé teszi.
4. A diéta önmagában nem sikeres
A kalóriabevitel mellett a pszichoszociális és genetikai tényezők is befolyásolják a testsúlyt. A saját energiafogyasztásnak azonban jelentős hatása van. A Német Elhízás Társaság irányelvei ezért az étrend mellett alapvető terápiaként javasolják a fizikai aktivitás növelését, valamint a testmozgás és az étkezési szokások megváltoztatására irányuló intézkedéseket.
5. A média hatása a súlyra
Különösen olyan szélsőséges reklámüzenetek, mint a "Kövér hízik meg", "Fogyj le zsírral", "Minden diéta értelmetlen" stb. Nyugtalanítják a túlsúlyos embereket. Sajnos a legtöbb ilyen bizonytalan üzenet csak a gazdasági szempontokra összpontosít. Az eredmény: az érintettek nem is fontolóra veszik a diétás intézkedéseket, vagy nagyon rövid idő után abbahagyják.
6. Nincs mindenki számára „diéta”
Legyen szó alacsony zsírtartalmú étrendről vagy alacsony kalóriatartalmú étrend ajánlásáról - az ilyen étrend-irányelvek nem vezetnek a kívánt sikerhez minden érintett számára. Itt is fontos: a diéta önmagában nem segít. Az energiamérlegnek (ellátás és fogyasztás) megfelelőnek kell lennie.
7. Az egészség nem központi motívum az étkezés kiválasztásakor
Sajnos még a szakértők sem veszik eléggé komolyan ezt a kérdést. Mert: Az a tény, hogy bizonyos ételek hasznosak az egészségre, általában nem kerül előtérbe az ételek kiválasztásakor. A fogyás mellett az íz, az élvezet, a kényelem és az ár gyakran sokkal nagyobb prioritást élvez, mint az egészségügyi problémák.
8. Nem minden étrend egyforma
A legtöbb ember a "diéta" kifejezést radikális, rövid távú étrend-változásnak tekinti, ami később viszonylag gyors fogyáshoz vezethet. Általában a hatás nem tart sokáig a "diéta" befejezése után, és előbb-utóbb a mérleg ismét több kilót mutat. Az étrendet azonban hozzáállásnak kell tekinteni, különösen, ha nagyon túlsúlyos. Csak egy állandó, megváltozott étrend és életmód hozhat hosszú távú sikert.
9. A társadalmi környezet is meghatározza a sikert
A magányos harcosoknak kevesebb sikerük van a fogyásban, mint amikor aktív, normál testsúlyú és egészségtudatos emberekkel veszik körül magukat. A túlsúlyos kollégák kevésbé segítenek.
10. A választás növeli a fogyasztást
Körülbelül 200 000 különféle élelmiszer áll a mai nyugati ipari nemzetek rendelkezésére. A kísérletek kimutatták, hogy a szelekció (például büfében) növeli a fogyasztást. És: Minél nagyobb és változatosabb az ételválasztás, annál valószínűbb, hogy a kalóriabevitel túl magas - különösen nagyon korlátozó étrend után.
11. A csomagolás és az adagok meghatározzák a kalóriabevitelt
Ma már tudjuk, hogy aki fogyni akar, az étkezéshez a lehető legkisebb tányért, a vásárláshoz pedig kisebb csomagolást válasszon. A rendelkezésre álló mennyiség önmagában túlzott kalóriabevitelhez vezet. Mert: Az étkezéssel való elégedettség az "üres tányér", "üres táska", "üres csomag" érzéséről is szól, ezért még nagy adagokat is meg kell enni. A következő étkezésig nem emlékszik a megnövekedett kalóriabevitelre, így elkerülhetetlen a folyamatosan növekvő kalóriabevitel.
12. Az étrendi szabályokat megkerülik
Az előírt étkezési szokások elkerülhetetlenül szabotázshoz vezetnek. Ha például az iskolában minden nap felírnak egy almát, akkor garantált, hogy a diák édes rudat visz otthonról. A felnőttek azonban ismerik az ellenállást az előírt korlátozásokkal szemben is. Ők is önálló (helytelen) magatartással védekeznek az állítólagos "szabadságvesztés" ellen.
13. A túl szigorú ellenőrzések "határátlépéshez" vezetnek
Kontroll nélkül az érintetteknek nincs hosszú távú sikere a fogyásban. A túl szigorú ellenőrzések vagy korlátozások azonban ennek ellenkezőjévé is válhatnak. Az élelmiszerek abszolút betiltása akár a határok kicsi áthágásaihoz is vezethet ("a titokban elfogyasztott kis praliné"), ami valódi mértéktelen evést vált ki, és megismétlődés esetén súlyos étkezési rendellenességekhez (falási evészavarhoz) vezethet. Ok: A megevett praliné titokban megrágja az ember önbizalmát, és az étkezési magatartás kikerül az irányítás alól: "Most már nem számít; egyébként sem sikerült" stb. Gyakran következnek pusztító gondolatok. A jól mért vezérlés megengedett kivételekkel hosszabb távon nagyobb valószínűséggel vezet sikerhez; a merev tiltásoknak gyakran ellentétes hatása van.
14. Az alacsony önkontroll-képesség tönkreteszi az étrendre vonatkozó irányelveket
Mindenkinek többé-kevésbé erős önmenedzselési képességei vannak. Sok más tényező mellett (pl. A célok kitűzése és a célok betartása, impulzusszabályozás, önkorrekció, az érzelmek szabályozása stb.) Ez a képesség az étkezési magatartást is ellenőrzi. Ha ez a szabályozás meglehetősen gyenge az emberben, akkor nehéz például betartani az étrend követelményeit, vagy nehéz megtenni anélkül, hogy.
15. Az étel, mint viselkedésszabályozó
Azok a szülők, akik ételt vagy bizonyos ételeket használnak oktatási eszközként, úgy programozzák gyermekeiket, hogy az ételek ne csak az éhséget elégítsék ki. Felnőttként aztán gyakran más táplálkozási magatartással küzdenek más érzésekkel (pl. Csalódottság, unalom, félelem stb.). A diétás követelményeket természetesen újra és újra megtorpedózzák.
16. A helytelen étkezési magatartás nem teszi azonnal kövérré vagy betegsé
A túlsúly általában évek óta tartó helytelen étkezési szokások eredménye. Ez megmagyarázza, hogy az összeomlási diéták általában nem hozzák meg a kívánt sikert. És: Azoknak, akik csak "egészségesen" étkeznek, vagy akik következetesen csak "egészségtelenül" étkeznek, nem feltétlenül kell normális súlyúnak lenniük vagy túlsúlyosnak lenniük. Más tényezők, mint például a hajlam, a fizikai aktivitás, az egyéb táplálkozási magatartás, a társadalmi struktúrák, a stressz stb., Ugyanolyan nagy mértékben befolyásolják a súlyt.
17. Hiányzott célok
A túl magas elvárásoknak és a túl magas vagy túl gyors céloknak a fogyáshoz óhatatlanul csalódással kell járniuk. Ha 10 kilogrammot szeretne lefogyni egy héten belül, akkor számolnia kell azzal, hogy ez nem fog sikerülni, és hogy a cél folytatásának motivációja a hét végére már elérte a nullát.
18. Evolúciós étrendcsapda
A múlttal ellentétben az evés már nem csak az éhezés elleni erőfeszítés. "Egyél most, amennyit csak tudsz, nem tudod, mikor lesz valami következő" - ez a maximum már nem vonatkozik a mai élelmiszerellátásra. Ennek ellenére ez a túlélési stratégia ma is többé-kevésbé rögzül az emberekben, és alakítja viselkedésüket. A mozgásnak ma is teljesen más jelentése van. Őseink továbbra is főleg az élelmiszer keresésére, vagy amikor azt szaporodásra használták. Az ilyen biológiai lenyomatok több száz évig nem lesznek nagyobb hatással az emberi viselkedésre.
A szakértő következtetése: Az elhízás számos oka elkerülhető bizonyos esetekben jól és viszonylag könnyen. Más okokat, például a kedvezőtlen szokások éveit, a genetikailag meghatározott jellemzőket és az evolúciós viselkedési mintákat, gyakran nehéz vagy lehetetlen befolyásolni. Csak a reális étrend-stratégiák és a viselkedésbeli változások kombinációja vezethet hosszú távú sikerhez, azaz fogyáshoz és tartós testsúly-stabilizációhoz.