Ezt a hibát elkövette a tojásaival
Oldal megosztása
Európában tilos a kereskedőknek tojást tenni a hűtőbe.
A tojásokról szóló, 2008. június 23-i 589/2008/EK jogszabály szerint:
„A tojásokat szobahőmérsékleten kell tárolni és szállítani, és általában nem szabad hűtőszekrényben tartani, mielőtt eladnák a végső fogyasztóknak. [1] "
Az áruház „tojás” szakasza ezért mindig a normál polcokon található, soha nem hűtőszekrényben, sajttal és friss termékekkel.
Az Egyesült Államokban éppen ellenkezőleg: tilos olyan tojásokat árusítani, amelyek nincsenek hűtve !
És te: beteszed a tojásaidat a hűtőbe ?
Kapja meg az ingyenes fájlt
HOGYAN EGYEZJÜK A Tojást
az ingyenes Health Nature Innovation hírlevelen keresztül!
A szalmonellózis, a peték által átvitt súlyos betegség
Ahhoz, hogy megértsük a hibát, amelyet nem követtünk el, és hogy az amerikaiaknak vagy az európaiaknak van-e igazuk, néhány alapra van szükség a petesejtekkel terjedő betegség, a szalmonellózis kapcsán.
A szalmonellózis egy súlyos betegség, amelyet a szalmonella nevű baktérium okoz.
Hasmenéssel, lázzal, majd szörnyű hasi görcsökkel kezdődik.
A megpróbáltatás körülbelül egy hétig tart. De néhány ember önmagában nem gyógyul meg. A kórházi kezelés elengedhetetlen. Mivel a baktériumok a bélben elszaporodva csatlakoznak a véráramhoz, általános fertőzést és a beteg halálát okozva .
És a kockázat nagyon nagy !
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint:
„A szalmonellózis az egyik leggyakoribb és legelterjedtebb élelmiszer-eredetű betegség. Becslések szerint évente több tízmillió emberi eset fordul elő világszerte, és a betegség évente több mint 100 000 halált okoz. [2] "
Az emberek általában úgy fertőződnek meg a szalmonellózisban, hogy szennyezett állati termékeket, különösen tojásokat fogyasztanak.
A tojást nagyszámú baktériummal kell szennyezni, ami gyakrabban fordul elő a régi tojásokban, több napig vagy több hétig rakják.
Másrészt minél melegebb, annál gyorsabban szaporodnak a baktériumok. A tudományos kutatások megerősítették, hogy a szalmonellával fertőzött és szobahőmérsékleten több mint 3 hétig tárolt tojás sokkal több baktériumot tartalmaz, mintha hűtőszekrényben tartották volna [3].
Szóval 1 - 0 az eredmény azoknak az amerikaiaknak, akik tojásaikat hűtőszekrényben tartják ?
A természet rendben van
Mert a természet jól sikerült. Normális esetben a petesejtje nem tartalmazhat baktériumokat.
Valójában közvetlenül a tojásrakás előtt a tyúk bevonja a tojást egy védőfolyadékkal, amely megakadályozza a baktériumok áthaladását.
Ez a folyadék kiszárad és a kutikula nevű réteget képezi. A kutikula megvédi a petesejtet a baktériumok héjon keresztüli behatolásától. Még akkor is, ha a tojás a szalmonellával szennyezett székletre gördül, ami a leggyakoribb szennyeződési mód, a szalmonella ezért kívül marad. .