Ezt mondják az orvosok és a tudósok - a Paleo-elv
Ossza meg ezt a cikket:
Kiindulópont: a civilizáció betegségei!
Ma sok betegség házi készítésű. A mi világrészünkön sok ember már nem a természetes, hanem a halál miatt hal meg Az életmódbeli betegségek következményei.
Az első számú halál oka a szívinfarktus és agyvérzés. Az érintett emberek többségének már korábban is voltak szív- és érrendszeri betegségének jelei. Ezek a problémák viszonylag újak emberi történelmünkben és jelenleg nem csökkennek, hanem nőnek!
Az életmódbeli betegségek okai:
- A mozgásszegény életmód a fő tényező az életmódbeli betegségek kialakulásában
- Az alultápláltság és a túlevés az életmódbetegségek klasszikus kockázati tényezője
- Krónikus stressz
- A váltakozó ingerek hiánya (hideg és meleg)
- Környezetszennyezés
- Kockázati tényezők, például dohányzás, alkoholfogyasztás
Paleo a kutatásban
A Paleo Diet nemcsak a fiatalok és az idősebbek körében válik egyre népszerűbbé, hanem régóta felkelti az érdeklődést a tudomány iránt.
"Őskori őseink táplálkozása a modern emberi táplálkozás modellje is lehet, különösen a civilizációs betegségek ellensúlyozására." S.Boyd Eaton és Melvin Konner, 1985 - forrás
Két, az USA-ból származó neves tudós idézete leírható a Paleo Diet kiinduló jeleként. 1985-ös áttörő cikkükben, amely atropológusok és paleontológusok tudományos hátterén alapul, az emberek evolúciójával foglalkoznak a modern egészségügyi problémák összefüggésében.
Mely étrendhez mi emberek optimálisan alkalmazkodtunk az évezredek során?
Ez a két tudós választ keresett annak érdekében, hogy kapcsolatot teremtsen modern egészségügyi problémáinkkal. Azóta egyre több tudós csatlakozott ennek a kérdésnek a feltárásához, és megtalálta az első válaszokat.
A Paleo-diéta másik kezdeményezője dr. Loren Cordain, aki egészség- és mozgástudományokat oktat a Colorado Állami Egyetemen. Az elmúlt három évtizedben különösen megvizsgálta és kidolgozta a fenti hipotézist. Rajta keresztül más egészségtudósok, de más kutatók és egészségügyi szakértők is egyre közelebb kerültek a témához, és egyre jobban belemerültek az ügybe. A fitneszről és a táplálkozásról szóló számos tudományos cikk révén képes volt tartós figyelmet felhívni magára kőkorszaki őseink összefüggésében. Nyíltan bírálja az észak-amerikai élelmiszer-előírásokat és kijelenti:
"Az Egyesült Államok táplálkozási irányelvei alacsony zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú étrenden, magas gabona-, növényi zsír- és cukorfogyasztáson alapulnak, összeegyeztethetetlenek az emberiség evolúciós élelmiszer-stratégiájával, és jelentős kihagyásokat tartalmaznak." Interjú L.Cordain-nel - Quelle
Egyes kutatási cikkek Cordain és munkatársai forrásai. hívott. Nem kell elolvasnia, hogy megértse a Paleo diétát. Azonban, ha érdekel, elmélyülhet a témában: