F gyakorlat; r Ern; táplálkozási terápia; Tanácsok Barbara Rustlernek
Tünetek
Az ételallergia különféle tüneteket okozhat:
Bőr: Vörösség, viszketés, csalánkiütés, ekcéma, .
Száj: Az ajkak, a nyelv és a torok duzzanata és égése
Orr: Duzzanat, tüsszögés, orrfolyás
Légutak: Köhögés, asztma
Emésztőrendszer: Székrekedés, hasmenés, hányás, hasi fájdalom
Szív-és érrendszer: Vérnyomásesés, versenyző szív, anafilaxiás sokk
A tünetek súlyossága eltérő lehet, és az étellel való érintkezés után percek vagy 2 nap alatt jelentkeznek.
Diagnózis
Hogy megtudja, van-e ételallergiája, általában több diagnosztikai lépésre van szükség. A diagnózist ideális esetben a kezelőorvossal/allergológussal együttműködve állapítják meg.
Diagnosztikai alkatrészek:
- Intenzív kórtörténet
- Táplálkozási tünetek naplója
- Allergiatesztek: pl. Szúráspróba, szúrás-szúrás szöveg, vérvizsgálat
- Diagnosztikai étrend
- esetleg provokáció
- Terápiás étrend
terápia
Miután megtalálták az egyedi allergiás kiváltó okot, következetesen kerülni kell az allergént. Ehhez általában átfogó táplálkozási terápiás tanácsokra van szükség, hogy biztosak legyünk a jövőbeni ételválasztásban, megismerjük az alternatívákat és hosszú távon biztosítsuk a tápanyagellátást.
A klasszikus ételallergia mellett az ételintolerancia komolyan ronthatja az életminőséget. Itt is átfogó információkat talál a diagnózisról és a terápiáról, hogy ismét gond nélkül élvezhesse étkezését.