F karamell réteg torta; r különösen s; e édesszájú

Fotó: Matthias Liebich

Csodálatosan lédús rétegű torta, csodálatosan édes karamellával

Szeretjük a karamellát, és nem tudunk betelni a desszertekkel ezzel a finom édes finomsággal. Elég okos ahhoz, hogy a torta minden rétegéhez karamellt adjon.

Hozzávalók kb. 18 szelethez:

• A tésztához:
• 300 g puha vaj
• 300 g cukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 nagy csipet só
• 4 tojás (M)
• 500g liszt
• 1 evőkanál sütőpor
• 200 ml tej
• A karamellhez:
• 200 g cukor
• só
• 200 ml sűrített tej (7,5% zsír)
• 250 ml tej
• 50 g vajat
• Továbbá:
• 200 g tejszínhab

Adagonként kb .:

• 440 kcal
• 23 g zsír
• 51 g szénhidrát
• 7 g fehérje

Felkészülési idő:

• 60 perc (plusz 60 perc sütési idő és 45 perc hűtési idő)

És ez így történik

1. A vajat, a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót krémesre keverjük. Egyenként keverje hozzá a tojásokat. Keverje össze a lisztet és a sütőport, felváltva keverje a tejjel 3-4 részletben rövid ideig a vaj és a tojáskrém alatt. Egy zsírozott kenyérformában (30 cm hosszú) simítsa ki a tésztát. Az előmelegített sütőben (elektromos tűzhely: 200 ° C, konvekció: 180 ° C, gáz: 3. szint) kb. 1 órán át sütjük. Hagyja kihűlni.
2. A karamellkrémhez 50 g cukrot és 1 csipet sót világos sárgára karamellizálunk. Fokozatosan öntsön hozzá még 150 g cukrot, amíg sima, világos karamellája nem lesz. Most hozzáadjuk a sűrített tejet, a tejet és a vajat, és mindent csökkentve keverjük krémesre. Öntsük a keveréket egy tálba, és hagyjuk kihűlni.
3. Kapcsolja ki a tortát a formából. A formát kibéleljük sütőpapírral. Vágja a tortát vízszintesen 5 szeletre. Mindegyik szeletet megkenjük egy kis karamellkrémmel, és fokozatosan visszarétegezzük a formába, hogy tortát kapjunk. Hűtsük legalább 30 percig.
4. Emelje ki a tortát a formából. A tejszínt keményre verjük, és a maradék karamellmártással behajtjuk. Kenje meg a tortát a karamellkrémmel, és ismét rövid ideig lehűtse.

Oh, szóval egyet Karamell réteg torta nemcsak finom, hanem minden dohányzóasztal örvendetes kiegészítője is. Még mindig kedve van a karamellához? Akkor mit szólnál ehhez a finom karamellás ropogós süteményhez, vagy ehhez a hanga homok receptjéhez karamellával és csokoládéval.

A piték és sütemények mellett annyi más édes péksütemény van, amelyet szeretnénk ajánlani nektek. A legjobb recepteket képgalériánkban találja meg:

---