Ázsiai káposztasaláta - gyors és alacsony kalóriatartalmú - csipet finom
Feladva: Marsha 2017. július 14-én
A káposztasalátát mindenki ismeri. Leginkább a görög változat ecettel és olajjal, vagy koleszlán majonézes öntettel. Mindkét változat nem pontosan ismert alacsony kalóriatartalmú. Ma van egy ázsiai káposztasaláta az Ön számára, amely kevesebb olajat használ és még mindig rendkívül ízletes. Ugyanolyan egyszerűen készül, de finomítják rizsecettel, szezámolajjal, halmártással és mézzel vagy agavé sziruppal. A korianderlevél és a földimogyoró különleges érzetet kölcsönöz.
Nemrég ettem először ezt a salátát. Volt egy másik workshop a Hamburger Kochclub lányaival. Rendszeresen találkozunk egy Hamburg Winterhude környéki találkozóhelyen, és együtt készítjük a legnagyobb dolgokat sokféle témában. Kedves Maren életre hívta az egészet, és mindig mindent csodálatosan szervez! Ezért ezúton még egyszer köszönöm: - * Szeretnék köszönetet mondani Marennek is ezért a remek öltözködésért és azért, hogy lehetővé tette számomra, hogy itt használjam a blogon. Annak érdekében, hogy alacsony legyen a kalóriatartalma, kicsit módosítottam, de tényleg csak minimálisan. Valójában csak kevesebbet vettem a szezámolajból, és helyette néhány magot szezámmal tettem.
Az ázsiai káposztasaláta még a férjemnek is ízlett, aki valójában nem szereti a koriandert. Szeretem a koriander, a földimogyoró, az édes, a gyümölcsös és a sós kombinációt, és amúgy is mehetnék rá. Nagyszerűen el tudom képzelni a garnélarák nyársat vagy a csirkét. Párolt vagy grillezett hal is fantasztikus lenne. Tegnap csak készítettük a káposztasalát grill köretként, és az is finom volt. Az interakciót még lehetne kicsit optimalizálni. Csak a kolbászhoz illik ilyen jól:-D
Vegetáriánusok vagy vegánok itt találnak receptet a vegán "hal" szószhoz. Ezt még nem próbáltam, de nagyon jó ízűnek kell lennie, és nagyon közel kell állnia az eredetihez.