Zöldségek, amelyek növelik a hemoglobint Kompetensek az egészségre az iLive-on
A cikk orvosi szakértője
Manapság sok olyan vas-tartalmú gyógyszer létezik, amely elősegíti a hemoglobinszint emelkedését. De a kemoterápia mellett természetes módon növelheti a hemoglobint, például az étrend beállításával. Ezenkívül a vas-tartalmú gyógyszerek bevitele a hemoglobin éles növekedéséhez vezethet, ami negatívan befolyásolja egészségünket (fertőző betegségek, daganatok stb. Kialakulásának kockázata).
A vas forrása lehet növényi termék is.
Például a hemoglobinszintet növelő zöldségek a répa, sárgarépa, burgonya, paradicsom, spenót, tök.
Amikor a hemoglobin leeshet?
A hemoglobin több okból is csökkenhet.
A vér hemoglobinszintjének csökkenésének leggyakoribb oka a hormonális rendellenességek, a méh vérzése, a munka vagy műtét során bekövetkező súlyos vérveszteség.
A hemoglobinszintet a kiegyensúlyozatlan, stresszes táplálkozás is befolyásolja. Veszélyben vannak azok, akik rendszeresen tartanak be különféle fogyókúrás diétákat.
Csökkent hemoglobinszint azért fordulhat elő, mert a gyulladásos folyamatok vagy a műtét eredményeként a vas felszívódása a belekben érintett.
Ezenkívül az alacsony hemoglobin is veleszületett lehet, és időskorban gyakran kialakul.
A férfiak és nők vérében a hemoglobin normája eltér.
A férfiak esetében a normát 130-170 g/l-nek, a nőknél 120-150 g/l-nek tekintik.
Az alacsony hemoglobinszint ahhoz vezet, hogy az oxigén éhezés a szövetekben és a szervekben kezdődik. Az alacsony hemoglobin jelei: gyengeség, légszomj, szédülés (ájulás), szívzaj, hideg kéz és láb (állandóan), sápadt bőr. Továbbá, ha alacsony a hemoglobinszint, repedések jelenhetnek meg az ajkakon, a körmök törékenyebbé válnak, a haj kihull.
Naponta egy embernek 1,5 mg vasat kell fogyasztania. Az orvosok és a táplálkozási szakemberek szerint azonban testünk csak az ételből nyert vas 10% -át képes felszívni, ezért ajánlott napi 15 mg-ot használni.
Úgy gondolják, hogy az emberek számára a legjobb vasforrás az állati fehérjék, mert a bennük lévő vasat a szervezet jól felszívja. Meg kell jegyezni, hogy az állati eredetű termékekben található vas sokkal jobban emészthető a gyümölcsökből és zöldségekből nyerhető C-vitaminnal, emellett külön kell fogyasztani azokat a tejtermékeket, amelyek lassítják a vas asszimilációját. Ezenkívül az evés közbeni tea vagy kávé csökkenti a vas felszívódását a testünkben.
A növényi termékekben található vas emésztése valamivel rosszabb (legfeljebb 7%), mint az állati eredetű termékek esetében. Vannak olyan termékek, állatok és zöldségek egyaránt, amelyek meglehetősen nagy mennyiségű vasat tartalmaznak, de asszimilálásához bizonyos feltételek szükségesek (tojás, spenót).
Milyen zöldségek növelik a hemoglobint?
Amikor a csökkent hemoglobin fogyasztás ajánlott, több állati eredetű ételt (fehérjét) fogyasszon, ami hozzájárul a könnyen emészthető vegyületek - tojás, túró, máj, vörös hús stb. - képződéséhez.
Ezenkívül meg kell adni az étrendbe a hemoglobint növelő zöldségeket.
A vashiány szempontjából a leghasznosabb a répa, amely nemcsak főtt formában, hanem nyersanyagokban is felhasználható. Ezenkívül a frissen facsart répalé segít növelni a hemoglobinszintet (fél pohár naponta 1-2 alkalommal).
A sárgarépa vashiányos étrendre is alkalmas. Leginkább friss zöldségeket esznek, salátákhoz adják. A főtt sárgarépa rosszindulatú daganatok, dysbiosis esetén ajánlott. Nagyon jó hemoglobin termel friss sárgarépalevet, főleg répával kombinálva (napi 1: 1, naponta 1-2 alkalommal).
A sárgarépa a vas mellett magnéziumot, rézet, kobaltot, cinket, káliumot, foszfort stb.
A sárgarépában vitaminok (PP, B, K, C, E), karotin, illóolajok találhatók.
A paradicsom pozitív hatással van az emberi vér összetételére, nemcsak hasznos anyagokkal pótolja a vért, hanem megakadályozza a vérrögök kialakulását is. A paradicsom nemcsak frissen fogyasztható, ezeknek a zöldségeknek számos hasznos tulajdonsága megmarad még hőkezelés után is.
A burgonya vasban, valamint káliumban, foszforban, magnéziumban és kalciumban is gazdag. Vannak vitaminok (B, D, E csoport) és szerves savak (alma, citrom, kávé stb.). Alacsony hemoglobinszint mellett ajánlott friss burgonyalevet inni étkezés előtt fél órával (fél csésze naponta 2-3 alkalommal). A lé elkészítéséhez jobb vörös burgonyát használni.
A cukkini jelentős mennyiségű vasat, magnéziumot, káliumot tartalmaz. A készítményben van C-vitamin is, amely, mint említettük, elősegíti a vas jobb felszívódását. A legnagyobb előny a zöldségfélék friss leve burgonyával vagy frissen facsart sárgarépalével kombinálva. A cukkini lé nyugtatóan hat, javítja a bél perisztaltikáját (urolithiasis esetén nem ajánlatos visszaélni a lével).
A hemoglobinszintet növelő zöldségeket annak ellenére, hogy sokkal kevesebb vasat tartalmaznak, mint például a májban vagy a vörös húsban, vashiány esetén jó használni. A bennük található rostok, vitaminok, mikroelemek elősegítik a test általános állapotának javítását, valamint a belek szabályozását, ami nem lesz felesleges alacsony hemoglobinszint esetén.
A zöldséglé gazdag összetételű, ráadásul gyorsan és szinte teljesen felszívódik. A gyümölcslevek fogyasztása naponta 2-3 alkalommal ajánlott, közvetlenül fogyasztás előtt elkészítve. Jó koktélokat készíteni több zöldségből, például burgonya- vagy sárgarépaléből, gyümölcs- vagy töklével, céklával és sárgarépával. Az arányok általában 1: 1. Javasoljuk továbbá, hogy a frissen facsart répalevet fogyasztás előtt 20-30 percig védjék.