F recept; r darált húsb; llchen burgonyán; ree

Fotó: StockFood/A kép kamra

A zamatos húsgombóc burgonyapürével pontosan olyan ízű, mint amilyennek látszik: egyszerűen lélegzetelállító.

Húsgombóc szerelmeseként ez a recept biztosan az Ön egyik kedvence lesz. A lédús, de gyengéd húsgombókat a legfinomabb gyógynövények válogatásával finomítják. Győzze meg magát erről az egyedülálló ízélményről.

Hozzávalók 4 adaghoz:

A püréhez:
800 g lisztes burgonya
só
150 ml tej
Szerecsendió, frissen reszelt
2 evőkanál vaj
A húsgombócokhoz:
500 g darált borjúhús
2 medvehagyma
1 teáskanál vaj
só
Bors a darálóból
1 teáskanál apróra vágott kakukkfű
1/2 ek apróra vágott gyógynövények, tárkony és petrezselyem
1 csipet őrölt szegfűbors
1 evőkanál zsemlemorzsa
1 tojássárgája
2 evőkanál repceolaj
200 ml erős borjúalaplé vagy jus
Metélőhagyma tekercs, köretnek

Adagonként kb .:

604 kcal
28 g zsír
51 g szénhidrát
36 g fehérje

Felkészülési idő:

20 perc (plusz 25 perc főzési idő és 7 perc pörkölési idő)

És ez így történik:

A burgonyát megpucoljuk, megmossuk, durván apróra vágjuk, és sós, forrásban lévő vízben kb. 25 percig főzzük.
A húsgombócokhoz tegye a darált húst egy tálba. Hámozzuk le a medvehagymát, vágjuk finomra kockákra, izzítsuk át a serpenyőben a vajat áttetszőig, majd hagyjuk kissé kihűlni és adjuk hozzá a darált húshoz. Fűszerezzük sóval, borssal, és jól összekeverjük kakukkfűvel, gyógynövényekkel, szegfűborssal, zsemlemorzsával és tojássárgájával. Csavarja ki a kezével 4-5 cm-es golyókat.
A burgonyát lecsepegtetjük, lecsöpögtetjük, és visszatesszük az edénybe. Melegítsük fel a tejet, ízesítsük sóval és szerecsendióval, és adjuk a burgonyához a vajjal. Mindent addig pépesíts, amíg enyhén vaskos burgonyapüré nem lesz; tartsa melegen a pürét.
Egy serpenyőben megpirítjuk a húsgombókat a repceolajban, közben 6-7 percig forgatjuk. Öntsük hozzá az alaplét, és hagyjuk enyhén mázolni körülbelül 2 percig.
Rendezze a pürét tálakba, helyezze a golyókat mártással a tetejére, és metélőhagymával díszítve tálalja.

Ételeink jó ízűek, ha helyesen elkészítik őket Húsgombóc burgonyapürével gyengéd és lédús egyszerre. Paradicsomkrém mártással készült húsgombócunk is nagyon finom. Ha valami újat szeretne kipróbálni, ajánljuk görög húspogácsainkat cukkínival.

Képgalériánkban 23 ételt talál darált hússal, amelyeket akár fogyókúrája közben is megehet:

Kép női receptek hírlevél

Finom, egyszerű és gyors receptek? Akkor regisztráljon most a nő recept hírlevelének képére. A hét legjobb receptjeit ezután ingyenesen elküldjük Önnek e-mailben.

Ebben a videóban megmutatjuk egyedülállóan finom húsgombócos süteményünket:

Húsgombóc Toszkána fűszeres paradicsommártással

További nagyszerű receptötleteket darált hússal a széles körű témájú oldalunkon találhat.

AD: Miért nem csak a következő vásárlását házhoz szállítják? Kattintson ide a REWE online bolthoz.