Fagyasztó máj, amit tudnia kell róla
A máj befagyasztása a belsőségek megőrzésének egyik népszerű módja. Ismét felolvasztva, sokféle módon elkészíthető, és akkor is rengeteg ásványi anyagot és vitamint biztosít.
A máj lefagyasztása - ezt tudnia kell
A máj nagyon kényes belsőség, amely gyorsan romlik. Ezért gyorsan kell feldolgozni, vagy fagyasztva tartósítani. Elmagyarázzuk, hogyan kell jól csinálni.
Csak a nyers májat fagyassza le.
Használjon friss, tiszta fagyasztótáskákat.
Hagyja a májat a fagyasztóban legfeljebb hat hónapig.
Nyúzza meg a májat és távolítsa el az összes inát.
A marha májat fagyasztás előtt egy órán át tejben kell áztatni. Ezután kevésbé súlyos íze van.
Mindig hagyja, hogy a máj a hűtőszekrényben megolvadjon.
A felolvasztott máj valamivel keményebb, mint a friss, és különösen alkalmas májgombócokhoz és pogácsákhoz.
Ha a májat szelethez akarja használni, fagyasztás előtt vágja fel és csomagolja egyenként. Ezután könnyedén eltávolíthatja az egyes darabokat.
A máj felolvasztása után ne fagyassza újra.
Ha szeret májat enni, a következő gyakorlati tippünkben megtudhatja, hogyan kell megfelelően elkészíteni a májat.