Fagyasztott bogyók, ideálisak minden évszakban
A bogyóknak, függetlenül attól, hogy málnáról, szederről, áfonyáról, homoktövisről, galagonyáról van-e szó, van egy közös vonás. Rendkívül alacsony tartalomban tartalmazza a legtöbb tápanyagot és antioxidánst, amelyet a természet képes biztosítani.
Mit jelentenek a tápanyagok?
Olyan anyagok, amelyekkel bármely szervezet él. Az általuk táplált tápanyagok makrotápanyagok - szénhidrátok, lipidek, fehérjék - és mikroelemek - vitaminok és ásványi anyagok.
A mikroelemek közé tartoznak az antioxidánsok és a fitonutriensek (amelyek szintén a gyümölcs színét adják).
Minden vízoldható vitamint tartalmaznak
A bogyók minden vízben oldódó vitamint tartalmaznak. Főleg a C-vitamin és az egész B-vitamin-csoport.
Hogyan fagyasztható bogyók?
• A bogyókat előzetes mosás nélkül lefagyasztják
• Tegyen zacskóba annyit, amennyit eszik - egy adagot
• Azonnal olvasztja fel és fogyassza el
• A legjobb leolvasztás a hűtőszekrényben van, hagyja őket egy éjszakán át
Fagyasztással tudjuk, hogy a víz fagy. Felolvasztással a gyümölcs eltöri a sejtmembránt. És a víz tartalmazta - lefolyik.
Igen, a fagyasztott bogyók jók. És minden tápanyagot megtartok. Az ajánlás a felolvasztás eredményeként kapott lé fogyasztása. Ahol a gyümölcs sejtmembránja és a benne lévő víz egyaránt megtalálható.
Miért van szükség antioxidánsokra?
Miután elfogyasztott egy ételt, az a vékonybélben molekulákra bomlik, amelyek a vérben keringhetnek. Innen menjen a májba. És a májsejt méregteleníti.
A sejt antioxidáns-rendszerrel rendelkezik, amelyet stratégiai pajzs formájában építenek fel, amely megvédi a környezet mérgező termékeitől és saját anyagcseréjétől.
A glutation a legfontosabb antioxidáns, közvetlenül a májsejtben található. Röviden, a szabad gyökök, amelyek külső tényezők (UV-sugárzás) vagy saját anyagcseréje által képződnek a szervezetben, instabil molekulák, amelyek abnormális folyamatokat generálhatnak. Az antioxidánsok küzdenek ezekkel az instabil molekulákkal. És elpusztítom őket. A bogyók rengeteg antioxidánst tartalmaznak.
A bogyólekvár megtartja a tápanyagokat?
Valamennyi bogyó tartalmaz fitotápanyagokat, azaz pigmentet, színt. Ezek a fitotápanyagok ellenállnak a hőnek és a fénynek. Más szavakkal, nem romlanak le, ha fényben tartják őket. Nem romlik le, ha megfőzzük és lekvár vagy lekvár formájában fogyasztjuk őket. A bogyólekvár tele van tápanyagokkal.
A legjobb fagyasztott gyümölcslekvár
A legjobb lekvár, a legmagasabb fitotápanyagokban, egyszerűen egy nagy zacskó fagyasztott bogyókból készül.
• Tegye a fagyasztott gyümölcsöt a tűzre
• Forralja fel a vizet a felolvasztástól.
• Ha forró, keverjen össze egy kis mézet. Az eredmény egy ínyenc termék, amelynek tápanyagai nem sérültek meg. A méz 65 Celsius-fok után kezd elveszíteni enzimjeit.
Ezután a lekvárt hűtőszekrényben tartják, és egy héten belül elfogyasztják.
A fagyasztott bogyók akkor jók, ha a kapott lével együtt eszel.
A bogyólekvár fitotápanyagokat tartalmaz. Hőkezeléssel nem vesznek el.
Lásd még: Claudia Pavel és az ifjúság titka