Fagyasztott ételek
Az American Heart Association és az amerikai kormány ajánlásai a napi szükséges sómennyiség 1500 és 2300 milligramm között mozog. Ha le akar mondani, vagy korlátozni kívánja a só mennyiségét az étrendben, akkor nem lesz könnyű. Többet kell tennie, mint kiürítenie a sóztatót a házban. Alapvetően a só rendkívül sok ételben van elrejtve, és néhányuk sokkolhatja.
Fagyasztott ételek
Gyorsan elkészíthetők, könnyen tárolhatók és tele vannak sóval. A fagyasztott pulyka vagy a fogyasztásra kész adag súlya legfeljebb 1255 milligramm lehet.
Tipp: Olvassa el a címkéket, hogy biztos legyen benne.
Gabonafélék készen állnak
Ellenőrizze a tápértékjelölést. Egyes mazsolamaljak márkák száz milligramm termékben 210 milligramm nátriumot tartalmaznak.
Tipp: rizs és búza, teljes kiőrlésű gabona, nincs só. Jobb, ha saját maga készít kombinációkat teljes kiőrlésű gabonák és gyümölcsök kiválasztásával, vagy olyan cégeket keres, amelyek alacsony nátriumtartalmú gabonaféléket gyártanak.
Zöldséglevek és krémek
Segítenek abban, hogy az étrendbe 2 - 2,5 csésze zöldséget vegyen be, amelyre egy napra szüksége van. De sok sójuk lehet: 100 grammnál akár 615 milligramm só is.
Tipp: Vannak alacsony sótartalmú változatok. Olvassa el a címkét!
Zöldségkonzervek
Gyakran vannak tartósítószerek, szószok vagy fűszerek, amelyek extra nátriumot adnak hozzá.
Tippek: Alaposan öblítse le a konzerv zöldségeket, vagy nézze meg a címkéket, és vásároljon olyanokat, amelyek nem tartalmaznak sót vagy "alacsony nátriumtartalmat".
Szeletelt finomságok
Ha megnézzük a csomagolt kolbász sótartalmát, akkor ez megakadályozhatja a vásárlást. Két szelet szárított marhahús vagy sertés szalámi 362 milligramm nátriumot tartalmazhat.
Leves kész
Ez egy meleg étel, és csak hideg napon jó, de vigyázzon. Meg lehet tölteni sóval. Egy csésze konzerv csirkelevesbe 831 milligramm nátrium fér el.
Tippek: Keressen alacsony nátriumtartalmú változatokat, és hasonlítsa össze a termékeket. Mindig gondosan ellenőrizze a címkét. Megállapíthatja, hogy a márka "egészséges" változatában valóban több só van, mint amiben azt állítja, hogy a választékban "25% -kal kevesebb nátrium van".
Pácok és ízek
Néhány kedvenc étele szuper sós lehet. Egy evőkanál teriyaki szószban 879 milligramm nátrium lehet. Ugyanaz a szójaszósz mennyisége legfeljebb 1005 milligramm lehet.
Tippek: Figyelmeztetések: Még az alacsony nátriumtartalmú szójaszósz is tartalmazhat nagy mennyiséget, ezért használja jobban. Az ízéhez válassza az ecetet és a citromlevet, mert azok természetesen kevesebb sót tartalmaznak. narancs- vagy ananászlé alapul a hús pácolásához.
Spagetti szósz
Egy fél csésze 577 milligramm nátriumot tartalmazhat, és ez a mennyiség nem elegendő a tészta letakarására, így hozzáadod.
Tipp: keressen "sómentes" változatokat.
fűszerek
Fűszerek hozzáadása a vállalkozóhoz egyszerű módja lehet a sótartó feladásának. Csak győződjön meg arról, hogy a kiválasztott fűszerekben nincs rejtett nátriumtartalom. Például a jalapeno paprikában (1/4 csésze, szilárd és folyékony) körülbelül 434 milligramm nátrium van.
Tippek: Válasszon paprikát természetes formájában, hogy elkerülje a feldolgozáshoz használt nátriumot. Vagy használjon sózatlan gyógynövényeket és fűszereket.
Magvak, diófélék és magvak!
Felejtsd el a sózott mogyorót. 50 gramm legsótalanabb fajtából 116 milligramm nátrium található.
Tippek: Körülbelül ugyanannyi kalória esetén 50 gramm nyersen vásárolt és kemencében sült földimogyoró sokkal jobb. És ugyanez vonatkozik a diófélékre, mindenféle magra és magra.
Előrecsomagolt étel
A rizs, a burgonya és a tészta természetes formájában alacsony a sótartalma. De ha olyan "egész oane" kannákat vásárol, amelyek tartalmazzák az étel elkészítéséhez szükséges összes összetevőt, és az ízesített csomagot hozzáadja a főzéshez, akkor előfordulhat, hogy az ajánlott napi nátriummennyiség felét meghaladja. egy adag.
Tippek: Válasszon egy egyszerű, gyorsan elkészíthető rizst, és adjon hozzá sómentes szárított zöldséget. Vagy krumplit mikrohullámú sütőbe.
A fűszerek számítanak
Ha úgy gondolja, hogy azok az illatos porok, amelyeket hozzáad a konyhájához, nem sóforrások, gondolja át.
- Ketchup (1 evőkanál) = 154 milligramm
- Kapribogyó (1 evőkanál) = 202 milligramm (száraz)
Tipp: Keressen sómentes verziókat.
Ügyeljen az adagok méretére
A táplálkozási címkén látható nátriummennyiség nem az egész csomagra vonatkozik, hanem általában 100 grammra (vagy ml-re). Egy adag több száz grammot is tartalmazhat, hívja fel a táplálkozási szakemberek figyelmét a WebMD.com webhelyről.
Az élelmiszerek címkézése
A címkék gyakran zavaróak lehetnek, de rájöhet az átverés:
Nátriummentes: valójában kevesebb, mint 5 milligramm adagot jelent,
Nagyon alacsony nátriumtartalom: 35 milligramm vagy kevesebb adagonként,
Alacsony nátriumtartalom: Adagonként kevesebb, mint 140 milligramm,
Redukált nátrium: 25% -kal kevesebb nátrium
Sózatlan vagy hozzáadott só nélkül: Ez azt jelenti, hogy az általánosan használt sók nélkül készül, de még mindig tartalmaz nátriumot, amely természetesen megtalálható magában az ételben.
Só és neve
Az élelmiszer-címke elolvasásakor ne csak a "só" szót keresse. A nátriumnak különböző formái vannak, vagy különböző nevük van, bár ugyanarra utalnak. Itt vannak a sók által elrejtett köznevek:
Nátrium-laktilezett sztearoil
Ellenőrizze a gyógyszeres szekrényt is
Meglepetés! Néhány fejfájás és gyomorégés elleni gyógyszer nátrium-karbonátot vagy szódabikarbónát tartalmaz. Olvassa el az összetevők listáját és a figyelmeztető üzeneteket.
Éttermi csapdák
Aki étkezik, néhány menüpont hatalmas rejtett sóforrást jelenthet. Levesek, előételek sajttal vagy hússal, köretek és pilaf olyan ételek, amelyekre oda kell figyelni. Ha megkérdezi, a legtöbb étterem só hozzáadása nélkül elkészíti az ételt.
Jobb választások
A hal lehet opció kevesebb nátriummal, mindaddig, amíg figyelsz arra, hogyan fűszerezik. A só nélkül készült zöldséges ételek egy másik okos választás. Próbáljon ki egy salátaöntetet, amelyet maga is elkészíthet. Az alacsony nátriumtartalmú desszertek közé gyümölcs, fagylalt és sörbet tartozik.
Ki fogyasszon kevesebb sót
Az Egyesült Államok irányelvei azt javasolják, hogy az amerikaiak körülbelül fele napi 1500 milligrammra vagy annál kevesebbre korlátozza a sót, beleértve:
- 51 év feletti emberek,
- Magas vérnyomásban, cukorbetegségben vagy krónikus vesebetegségben szenvedők,
Az étrendben lévő só mennyiségének csökkentése egyeseknél csökkentheti a vérnyomást. Segíthet csökkenteni a szívbetegségek, agyvérzés és a vesekárosodás kockázatát magas vérnyomásban szenvedőknél.