Fagyasztott felvágottak Így kell eljárnia
Anna Beutel Kölnben él és 2016 óta dolgozik a NetMomsnél tartalommenedzserként. Újságíróként fontos számára, hogy az anyák és családok rendelkezésére bocsássa az összes számukra releváns információt - részletesen és nagy szívvel. Mert általános iskolás gyermek édesanyjaként és egy vegyes család részeként testközelből ismerheti meg a családi élet érzelmi oldalát, annak minden hullámvölgyével. A kikapcsolódáshoz Anna inkább egy könyvet vesz fel, vagy sorozatokat néz, alternatívaként sportol.
Mindig otthon kell tartania bizonyos ételeket. Ez magában foglalja a friss felvágottakat is. Különböző típusú kolbászok gazdagíthatják az ételeket, például a reggelit és a vacsorát. Fagyaszthatja őket is, hogy hosszabb ideig megmaradjanak. Megmagyarázzuk, mire érdemes figyelni.
A csomagolt kolbászok általában két hétig tartanak, majd elérik a legjobb idő előtt. A hentesek friss felvágottai csak néhány napig tartanak. Természetesen az árukat hűtőszekrényben kell tárolni. Ha nincs sok ideje vásárolni, ne akarjon hetente többször elmenni a henteshez, szeretne friss kolbászkészletet, vagy maradék maradványa van, amelyet nem használhat fel, akkor fagyjon le. Optimális -18 fokos tárolási hőmérséklet mellett a felvágottakat legalább négy hónapig lefagyaszthatja. A kolbász fagyasztás közben nem veszíti el ízét, és az állaga megmarad. A fagyasztott kolbász íze éppen olyan jó, mint a friss.
Erre oda kell figyelni
A kolbászt fagyasztás előtt jól be kell csomagolni. A már becsomagolt vagy zsugorfóliás kolbász, amely a szupermarketben kapható, megfelel ennek a követelménynek. Tehát, ha a csomagolás még mindig zárva van, akkor egyenesen a fagyasztóba teheti. Frissen vásárolt felvágottakat kell felosztani, a szeleteket fóliával elválasztani, és egy jól lezárt fagyasztózsákba vagy friss élelmiszer dobozba tenni. Minden csomagot fel kell tüntetnie a kolbász dátumával és típusával is. Amit legutóbb lefagyasztott, annak az alján kell lennie, és a következő felhasználáshoz az tartozik.
Milyen típusú kolbászt fagyaszthat?
Fagyaszthat bármilyen felvágottat. Szabadon választhat fajtákat. Például sör sonka, sonka kolbász, főtt sonka, mortadella, Lyoner és szalámi kerülhet a fagyasztóba, így a felvágottként felvágott típusokat külön kell tartaniuk. A friss felvágottak beszerzése érdekében a kolbászt hűtőszekrényben kiolvaszthatja. Ezt a legjobb éjszakán át megtenni. Ha mikrohullámú sütőt akar használni, akkor állítsa be a kiolvasztási szintet, és hagyja, hogy a kolbász rövid időközönként leolvadjon.