Fagyasztott gyümölcsök
Mi lehet finomabb, mint egy marék málna vagy egy jól megfőzött és illatos barack? Úgy tűnik, hogy ugyanazok a gyümölcsök, de fagyasztva, a legújabb tudományos kutatásokat mondják. Ha eddig azzal a benyomással éltünk, hogy bármely friss étel vitathatatlanul jobb, mint amit a hűtőszekrényből fogyasztunk, a szakemberek hajlamosak ellentmondani nekünk.
Tehát minden oka megvan arra, hogy ne habozzon elfogyasztani kedvenc bogyóit tél közepén, és ellátogatni a szupermarket fagyasztott részébe. Az alábbiakban lásd, miért tartják a fagyasztott gyümölcsöket a legokosabb táplálkozási választásnak, amelyet most megtehetsz.!
Fagyasztott gyümölcs, jobb, mint a friss? Amit a táplálkozási szakemberek mondanak
Nincs szükségünk tudósokra, hogy meggyőzzenek minket arról, hogy a gyümölcsök jó étrendben vannak. Finom és egészséges, jó közérzetet és csodálatos jóllakottság érzetet nyújtanak számunkra. De a kutatók kimutatták, hogy a gyümölcsök számos fontos vitamint és ásványi anyagot biztosítanak számunkra, támogatják az immunitást, megakadályozzák a különféle rákos megbetegedéseket, javítják a test összes szervének egészségét és működését, megelőzik a depressziót és sok mentális betegséget, és általánosságban arra késztetnek minket, hogy sokkal szebb élet. A finom süteményektől kezdve a szaftos gyümölcssalátákon, gyümölcsleveken és turmixokon, amelyektől a szája könnyezik, és az isteni pitékig, a gyümölcsök olyan ízletes ételek, amelyek minden idegességet törölnek.
Nem kételkedünk abban, hogy a friss gyümölcs fogyasztása a maximális érési ponton, amikor az gyakorlatilag jó, a legjobb döntés, amelyet egészsége érdekében meghozhat. De hacsak nincs kertje tele gyümölcsökkel és zöldségekkel, amelyeket szeretettel és gondossággal termesztettek és teljes tudással szedtek, akkor, amikor szüksége van rá, a dolgok kissé eltérhetnek.
A valóságban a szupermarketből friss állapotban vásárolt gyümölcs messze nem ez az ideális kép. Először is, nem a sütéskor szüretelik, amikor a legmagasabb a tápértékük, mivel ez drasztikusan csökkentené az eltarthatóságukat. A gazdálkodók inkább korábban gyűjtik össze őket, hogy a gyümölcs tárolásuk, szállításuk, majd a szupermarketben történő indulásig eltartson, amíg a vevő összeszedi, hazahozza, majd elfogyasztásig a hűtőszekrényben tartja. Nem teljesen más a forgatókönyv, mint a fenti, a képed mohón eszik egy érett gyümölcsöt?
Természetesen a dolgok egy kicsit jobbak, ha közvetlenül a piacról, a termelőktől vagy a "parasztoktól" vásárolnak, mert itt megszüntetik a termelés egy szakaszát. Még az is lehet, hogy a gazdák által ekkor szüretelt gyümölcsök közelebb vannak ideális állapotukhoz. De ha a vásárlás után egy-két napon belül nem fogyasztja el őket, akkor nem élvezheti ezeket az előnyöket.
Másrészt fagyasztva a gyümölcsöket a megfelelő időben szedik. A polcon, a raktárban, a szállítóeszközökben töltött idő törődése megszűnik, és a tökéletesen érett gyümölcs közvetlenül a mínusz 20 Celsius-fokos hőmérsékleten fagyasztódik le, minőségük megőrzésének legjobb körülményeivel.
Ezenkívül Ali Bouzari, az Összetevő: Az élelmiszer alapvető elemeinek bemutatása című cikk szerzője szerint a jelenlegi fagyasztási technológiák biztosítják, hogy a fagyasztott élelmiszerek a legmagasabb tápértékkel bírjanak, összehasonlítva a gyümölcs tárolásának minden más módszerével.
Bouzari egy tudományos tanulmányt is végzett, amely kimutatta, hogy a fagyasztott gyümölcsök jobbak, mint a frissek. Mivel 8 gyümölcs és zöldség (kukorica, sárgarépa, brokkoli, spenót, borsó, zöldbab, eper és áfonya) volt a kutatás "témája", a tudósok négy vitamin koncentrációját hasonlították össze és arra a következtetésre jutottak, hogy a legtöbbnek magasabb volt a szintje. vagy ugyanaz a fagyasztott ételekben, mint a frissekben.
Egy másik szempont, amelyet szem előtt kell tartani, hogy a fagyasztott gyümölcsök is védettek a lehetséges betegségektől. Így Mary Ann Lila, az Észak-Karolinai Állami Egyetem Növényi Emberi Egészségügyi Intézetének igazgatója rámutat, hogy az élelmiszerek fagyasztása nemcsak megőrzi vitamin- és ásványianyag-tartalmát, hanem megvédi alkotóelemeit is az általa okozott különféle betegségektől. hosszú ideig oxigénnel érintkezve kialakulhat.
Tehát a fagyasztott gyümölcs fogyasztása, különösen, ha egy-két nap alatt nem eszik friss gyümölcsöt, valójában a legjobb döntés, amelyet egészsége érdekében meghozhat.!
Miért legyen óvatos, ha fagyasztott gyümölcsöt fogyaszt
A fent említett forgatókönyv ideális, ezért jó alaposan ellenőrizni a fagyasztott gyümölcsöket. Csak akkor jobbak, mint a frissek, ha a legjobb körülmények között vannak lefagyasztva.
A következőkre kell figyelni, ha fagyasztott gyümölcsöt vásárol a szupermarketből!
Gondosan olvassa el az összetevők listáját. Meglepődne, ha megtudná, hogy a fagyasztott gyümölcsök egy része hozzáadott cukrot is tartalmaz. Nyilvánvaló, hogy ezek egyáltalán nem egészséges snack ötlet.
Óvatosan vizsgálja meg a táskát. A fagyasztott gyümölcsnek keménynek, keménynek, nem puhának, nedvesnek vagy zabkása állagúnak kell lennie. A gyümölcs alakját külön-külön is éreznie kell. Ha úgy tűnik, hogy a csomagolásban a gyümölcsök kompakt tömegben fagytak meg, akkor nagyon valószínű, hogy újra fagyasztották őket, ebben az esetben nincs szükségetek rájuk, mert nagyrészt elvesztették tápanyagtartalmukat.
Fagyassza le a gyümölcsöt otthon, ha néhány nap múlva nem eszi meg. Helyezze őket a lehető leghátrább a fagyasztóba, és ne nyissa ki túl gyakran az ajtót, hogy ne érintkezzen a levegővel. "Védje" őket jégkockákkal, amelyek megvédik őket a hőmérséklet-különbségektől.
Ne olvassa fel őket magas hőmérsékleten. A legjobb, ha szobahőmérsékleten hagyjuk őket megolvadni. Ha nincs türelme vagy süteményt készít, tegye a mikrohullámú sütőbe a legalacsonyabb leolvasztási lehetőség mellett.
Hogyan fagyasztható le a gyümölcs, hogy tápanyagtartalma sértetlen maradjon
Meggyőztelek, hogy kezdd el magad fagyasztani a gyümölcsöt? Élvezzük! Így megbizonyosodhat arról, hogy a nyár minden csodálatos gyümölcse kitölti az életét a kemény télen is.!
Először mossa meg a gyümölcsöt. Hidd el, hogy sokkal nehezebb lesz megtenni, miután már megfagytak.
Távolítsa el a magokat, vagy hámozza meg őket. Nem is akarja elképzelni, milyen nehéz egy egész héjú fagyasztott banánt enni.
Először tegye őket egy darab sütőpapírra, és tegye a fagyasztóba 3-12 órára. Ezután vegye ki és tárolja ziplock zacskóban.
Tegye a fagyasztóba, a lehető legtávolabb a levegőtől. Kerülje a gyümölcsök és zöldségek keverését a húsokkal.
Meddig tarthatja a gyümölcsöt a fagyasztóban
Akár maga fagyasztotta le őket, akár így vásárolta meg, a gyümölcsök egy évig jól el tudnak ülni a fagyasztóban, de ne egyék, ha már két éve fáztak.
Ami azt illeti, hogy meddig élvezheti őket, miután kivette a fagyasztóból, az nem haladhatja meg az 1-2 napot. Látni fogja, hogy állapotuk ebben az időszakban láthatóan romlik.
Minden oka megvan arra, hogy télen élvezze a legjobb turmixokat! Ne habozzon vásárolni fagyasztott gyümölcsöket, mert azok ugyanolyan jók, mint a frissek! Kövesse ajánlásainkat, és élvezze a tökéletes ízt!