Fagylalt trend 2020-ra
A vanília továbbra is a fagylalt ízesítője Franciaországban és az egész világon, de 2020-ban az amerikaiak is kiabáltak a hummusból, avokádóból, zabtejből vagy gazdag alapanyagokból készült fehérjéből készült fagylaltért. Akár a nyár folyamán (a júliusi nemzeti fagylalt hónap megünneplésére), akár az év bármely szakában élvezheti az ízletes trendeket és ízesítéseket az Egyesült Államokban és a világ más részein is.
Fagylalt: ahol a falánk találkozik az egészséggel
A tej, tejszín és aromák keverednek az ízletes fagyasztott csemegében, amelyet fagylaltnak hívunk. Gyakran édes csemegének tartják a fagylaltokat, amelyek különféle tápanyagokat, például kalciumot, szénhidrátokat, vitaminokat, foszfort, tiaminot, riboflavint, niacint és folátot tartalmazhatnak.
A 2018-ban 57,7 milliárd dollárra becsült globális fagylaltpiac összetett éves növekedési üteme (CAGR) 4,5% volt 2011-től 2018-ig. A fagylalt népszerűsége várhatóan folytatódik. Növekedni fog, az előrejelzett CAGR értéke 8,0 lesz 2019 és 2024 között a globális piac várhatóan meghaladja a 91,2 milliárd dollárt 2024-ig. Ez sok fagylalt!
Ennek a növekedésnek a lényege két tényező kombinációja .
Az innovatív fagylalttermelők jelenleg egészségesebb, tejmentes növényi alapú jégkrémeket fejlesztenek, amelyek alapjaiban csicseriborsó, tahini, kókusz, avokádó vagy más nem szokványos összetevők találhatók.
A közönség több olyan fagylaltot akar és fogad el, amely nem csak édes csemege, hanem tápanyag-sűrű snack is.
Bár ezek az új fagylaltok (még) nem mindenütt olyanok, mint a csokoládé, a vanília és az eper, megtalálhatók az éttermi menükben és a fagyasztók folyosóin. Bontjuk le a legújabb trendeket.
Magas fehérjetartalmú jégkrém
A magas fehérjetartalmú ételek dühöngenek. Most kedvenc fagylalt desszertje magas fehérjetartalmú lehet. Bár rengeteg más módon lehet nagy adag fehérjét kapni, a magas fehérjetartalmú jégkrémek, például a Halo Top, szórakoztató módon élvezhetik a fagyasztott csemegét, amikor makrókat néznek. Általában a zsír és a cukor kiküszöbölésével készül, ez az új generációs fagylalt csökkenti a kalóriákat, miközben növeli az egy adag fehérje mennyiségét.
Csak 2018 első felében az új fagylaltok 10% -a állítólag magas fehérjetartalmú, vagy tartalmaz további fehérjét. Azok számára, akik úgy gondolták, hogy a derékvonaluk figyelemmel kísérése vagy az izomépítés azt jelenti, hogy ki kell fújniuk a fagylaltos gombócukat, a fehérjében gazdag jégkrém tökéletes kompromisszumot kínál az engedékenység és a táplálkozás között. Emlékeztetnek minket arra, hogy ha az emberek el akarják kényeztetni magukat, akkor azt is szeretnék, ha édességük nem csak ízt kínálna.
Hummus fagylalt
A legtöbben a hummusra sós fokhagymás mártásra gondolunk. Szívében azonban a hummus egyszerűen püré a csicseriborsóból, a tahiniből (a mogyoróvajra hasonlító, olajban gazdag szezámmagból készült paszta), és jellemzően citromléből, sóból és cukorból, olívaolajból áll. A tört csicseriborsó és a tahini sima, gazdag textúrája valószínűtlen ihletnek tűnt: hummusfagylalt .
A fokhagyma, a citrom és az olívaolaj helyett az olyan fagylaltkészítők, mint a New York-i Hummus & Pita Co, egy tahini- és csicseriborsóalapot nem tejszerű tejjel (például mandula), édes gyümölcsökkel (például fehér banán és datolya) kevernek. asztali cukor), sőt hagyományos ízeket, például csokoládét is.
Gazdag és krémes állagának köszönhetően a Hummus Base a csicseriborsó figyelemre méltó táplálkozási előnyeit is biztosítja, beleértve a fehérjét, egészséges zsírokat, antioxidánsokat és rostokat. Gyakran vegán, tejmentes és gluténmentesek, ezek a fagylaltok gyakran biztonságos megoldást jelentenek bizonyos egészségügyi vagy diétás korlátozásokkal rendelkező emberek számára.
Egészségesebb fagylalt
Avokádó fagylalt
Felejtsd el az avokádó kenyérpirítón való terjesztését. Miért nem mártja meg a kanalát avokádó fagylaltba?
A hüvelyesek nem az egyetlen meglepő alapja a modern fagylaltnak. Ha valami egészséges és zsíros, finom, mégis tápláló tápot keres, az avokádó meglepő, innovatív és finom új közeg a fagylalt számára. .