Fahéj - 1001 éjszaka illatos ékszere olyan egészséges!
fahéj évezredek óta kíséri az emberi kultúrát. Mert a fűszer nemcsak kulináris különlegesség, hanem igazi gyógymód is. A fahéj igazi bennfentes tanács lehet a bőrproblémák, az elhízás, a magas vérnyomás, a krónikus gyulladások és más krónikus betegségek esetén.
Természetes, szomatikus intelligenciánkért is beszél, hogy a fahéj - az a fűszer, amelyet édes ételek fűszerezésére használunk - az egyik leghatékonyabb természetes gyógymód Vércukor problémák van.
Szeretne profitálni a vörös-barna arany számos egészségügyi hatásából? Tudja meg, miért egészséges a fahéj, mit kell figyelembe vennie, és szerezzen remek recepteket!
# 1 Mi a fahéj és hogyan készül?
A fahéj egy ősi gyógynövény, amely történelmünk során számos kultúrát kísért.
A görögök és a rómaiak ajándékként használták fel az isteneknek. A korábbi kínai és indiai kultúrák kihasználták a fűszer, mint gyógyszer.
Az ájurvédában a gyógynövényt tüdőproblémákra és gyomorproblémákra használják, Izomgörcsök és cukorbetegségben alkalmazzák.
A hagyományos kínai orvoslásban (TCM) a vörös-barna aranyat melegítő hatása miatt is értékelik A fájdalom csökkentése használt.
A fűszert kivonják a ugat örökzöld, trópusi Fahéjfa. Ez három lehetséges felhasználás kiindulópontja lehet:
- Különösen népszerűek fahéjrudacskák, amelyek akkor keletkeznek, amikor a kérget elválasztják a fától.
- Alkalmas mindennapi használatra Őrölt fahéj * erre a legjobb módszer a kéreg egyszerű megőrlése.
- A gyártásból hulladék és forgács folytatódik Fahéj illóolaj, amely illatként és aromaként szolgál.
# 2 A legjobb fahéjfajta - Ceylon vagy Cassia?
Vizuálisan a Ceylon és a Cassia két fajtát alig lehet megkülönböztetni. Mivel ők is ugyanabból a botanikai családból (Cinnamomum) származnak. De csak a ceiloni fahéjat (Cinnamomum verum) tartják valódinak.
Ceiloni fahéj döntő előnye van: kevesebb kumarint tartalmaz. A fitokémiai anyagok nagy mennyiségben neurotoxinként működhetnek, és májkárosodáshoz vezethetnek. (Erről a 4. szakaszban tudhat meg többet).
Egyes országokban még illegális a kassia fahéjként való emlegetése. Nagy-Britanniában és Ausztráliában például csak "cassia" néven értékesíthető. A Ceylon változatot ezután "fahéj" néven értékesítik.
Van egy pont Kasszia De mégis: Mert az úgynevezett „kínai fahéj” íze édesebb és fűszeresebb, mint botanikus unokatestvérei. Ezért még mindig széles körben használják kulináris különlegességként.
- Tipp: A Ceylon sötét eltarthatósága hosszú, sötétben tárolva, és ömlesztve rendelhető. Az Achterhof ceyloni fahéját használom, lehetőleg bio minőségben *. Napi 1 teáskanállal kb. 3 hónapot tudok elérni 250 g-mal, és 6 hónap körül 500 g-mal.