Fahéj apomio Egészségügyi blogom
Ha a fahéj asszociációt vált ki, akkor mézeskalácsokkal, süteményekkel és forralt borral. A fűszer különösen a süteményekben és a stollenben található meg a karácsonyi ünnepek előtt. Ez a világ egyik legrégebbi fűszere, és még az aranynál is értékesebb volt. Teljes expedíciókat indítottak, hogy megtalálják a világosbarna pólusokat. Mivel sok évvel ezelőtt a fahéjat számos betegség és betegség kezelésére használták. Akár gyomor-bélrendszeri panaszok, akár lábgombásodás: a fahéj akkor csodaszer volt. Ma gyógyító képességét tudományosan bizonyították - legalábbis a cukorbetegség és az elhízás ellen alkalmazva. Tehát a téli fűszer nemcsak a fahéjas csillagok ízesítésére képes.
A fahéjfa
Amit fahéjnak ismerünk, az a valódi vagy a ceiloni fahéjfa (Cinnamomum verum) vagy a cassia fahéjfa (Cinnamomum aromaticum) kérge. A babércsaládba (Lauraceae) tartozik és Dél-Ázsiában növekszik. A kéreg megszárításakor a tipikus fahéjrudak jönnek létre. Ha megőrli őket, megkapja a fűszerport. A trópusi fa levelei először vörösek, majd fehér csíkokkal zöldek. A fáknak több évig növekedniük kell, mielőtt végleg megmetszenék őket. A kérget lehámozzuk a későbbi fiatal hajtásokról, és fahéjrudakká dolgozzuk fel.
A fahéj összetevői
A fahéj kérge főleg illóolajokat tartalmaz (0,5–2,5%). Az olaj fő összetevője a fahéjamaldehid és az eugenol. A kéreg tanninokat és fenol-karbonsavat is tartalmaz. A Cassia fahéj nagy arányban tartalmaz kumarinokat. Bizonyos körülmények között a túlzott adagok károsíthatják a májat és a vesét. De a ceiloni fahéj kérge sokkal kevesebb anyagot tartalmaz, ezért ártalmatlan.
A fahéj hatása
Különösen a fahéj vércukorszint-csökkentő tulajdonságai kerültek középpontba az elmúlt években. A kutatók inkább véletlenül fedezték fel, hogy a fahéjjal ízesített ételek miatt a vércukorszint kevésbé emelkedik, mint a fahéj nélküli termékeknél. Ezt különböző tanulmányok követték, amelyek megerősítették a kéreg vércukorszint-csökkentő hatását. Azok, akik rendszeresen napi egy teáskanál fahéjat fogyasztanak, javítják a szervezet saját inzulinjának hatását. Ezzel elkerülhető a bosszantó étvágy, és Ön automatikusan kevésbé éhes. A fahéj fogyasztása nemcsak a diabetes mellitusban segíthet, hanem támogatja az extra kilók elleni küzdelmet is. Természetesen a fahéjcsillagok és a fahéjas tekercs kevésbé ajánlott a fűszer pozitív hatása ellenére. Jobb a reggeli müzlit vagy teát fahéjjal ízesíteni.
A fahéjnak van egy másik pozitív hatása a testre: csökkenti a rossz vér lipidszintjét anélkül, hogy befolyásolná a jó vér lipidszintet. Ez megakadályozza számos gyakori betegséget, például az erek lerakódását vagy szívproblémákat.
A fahéj alkalmazási területei
A fahéj vércukorcsökkentő hatása miatt alkalmazható a cukorbetegség kezelésében. Az étrend-kiegészítők alkalmazását azonban meg kell beszélni a kezelőorvossal. A fahéjat általában belsőleg használják. A gyógynövény az étrend támogatására is alkalmas. Egyszerűen finomítsa a napi ételt a porral, vagy öntsön forrásban lévő vizet egy fahéjrúdra, és hagyja pár percig meredezni. A fahéj kéreg hatóanyagai feloldódnak a teában. Igya ezt a teát reggelire vagy ebéd előtt.
Helyileg alkalmazva a fahéjolaj elősegítheti a vérkeringést. A pontos dózis azonban itt nagyon fontos, különben a bőr irritálódhat.
A fahéj adagolási formái
A fűszer mellett étrend-kiegészítőként vásárolhat fahéj kapszulákat a gyógyszertárban. A bevitelt azonban orvosával kell megbeszélni. De ahhoz, hogy a fahéj fejleszthesse gyógyító erejét, elegendő a fűszer rendszeres étellel történő fogyasztása.
Mellékhatások és ellenjavallatok
Ha a cassia fahéjat (főleg Kínából) túl gyakran veszik be, máj- és veseproblémák jelentkezhetnek. Ezért jobb, ha kompatibilis ceiloni fahéjat használunk. Kevesebb kritikus anyagot tartalmaz. Egyéb mellékhatások nem ismertek.