Fahéj Brioche Fahéj Brioche recept - Marmiton
Hozzávalók
Felszerelés
Hozzávalók
Személyek száma
csomag pékélesztő
evőkanál tej
evőkanál vizet
g olvasztott vaj
evőkanál cukrot
kevés kanál só
cl nehéz tejszín
csipet fahéj
felszerelés
Készítmény
- Egy tálban keverje össze a lisztet és az élesztőt.
- Hozzáadjuk a langyos tejet, a vizet és 1 percig verőgéppel átgyúrjuk.
- Hozzáadjuk a cukrot, sót, tojást és 10 percig gyúrjuk.
- Adja hozzá az olvasztott vajat 3 tételben, és gyúrja homogenizálásig.
- A tésztát előzőleg kivajazva és lisztezve egy serpenyőbe tesszük, és hagyjuk, ügyelve arra, hogy kézzel kerek formában kinyújtsuk.
- Hagyjuk 1 órán át 25 ° C-on kelni.
- Az ujjával kis lyukakat üssön ki a tészta felületére, néhány centiméteres távolságra egymástól.
- Töltsük meg a lyukakat tejföllel, szórjuk meg cukorral és fahéjjal.
- Tegye a sütőbe 35 percre 180 ° C-on (6. termosztát).
- Vegye ki a sütőből.