Zöldséges pácolt borjúszelet

Ezek a zöldséges párolt borjúszelet kipróbálásra.

Könnyű recept Normál Teljes idő: 1 óra 5 perc Elkészítés: 30 perc Főzés: 35 perc

Hozzávalók

Recept a 2 személy

10 g ecet (mosás) 25 g zsírzsír 100 g hagyma 200 g sárgarépa 500 g burgonya 1 liter víz (brokkoli) 2 g só 480 g brokkoli 1,50 g só 0,50 g frissen őrölt bors 25 g zsír (borjú) 350 g borjúhús 1 g só 0,50 g frissen őrölt bors

A legjobb receptek a videóban

Készítmény

1. Vágja le a szárakat és távolítsa el a leveleket a brokkoliból, a mosogatóba, áztassa őket, hideg víz alatt öblítse le, engedje le. Hámozzuk meg a sárgarépát.
   
2. Öblítse le a sárgarépát folyó víz alatt, kockákra vágva. Hámozza meg a burgonyát, öblítse le hideg víz alatt.
   
3. Vágja kockákra a burgonyát, vízzel töltött tálba tesszük. Hámozza meg a hagymát, öblítse le hideg víz alatt.
   
4. Vágja a hagymát félkarikákra. Egy nagy serpenyőben megolvasztjuk a sertészsírt, hozzáadjuk a hagymát, hagyjuk enyhén megbarnulni.
   
5. A serpenyőben, amint a hagyma megbarnult, adjuk hozzá a sárgarépát és a burgonyát, főzzük alacsony lángon 15 percig, a zöldségeknek puhának kell lenniük.
   
6. Brokkoli főzéséhez, egy serpenyőben adjunk hozzá vizet és sót, forraljuk fel, majd adjuk hozzá a brokkolit, főzzük 10 percig, engedjük le.
   
7. A serpenyőben, amint a zöldségek megfőttek, adjuk hozzá a brokkolit, sót, borsot, keverjük össze. Kóstolja meg, állítsa be az ízesítést. Tartsd melegen.
   
8. A serpenyőben, megolvasztjuk a sertészsírt, hozzáadjuk a borjúszeleteket, mindkét oldalukon megfőzzük, sózzuk, borsozzuk, ellenőrizzük az adottságukat úgy, hogy középen bemetszünk: nincs vér.
   

---