Fahéj csillagok - a legjobb recept FINOM
Advent és karácsony egyszerűen elképzelhetetlen az illatos klasszikus süti nélkül. Fahéjcsillag receptünkben elmagyarázzuk, hogyan készül a keksz specialitás, és gyakorlati tippeket adunk.
Ennek a történetnek a bemutatásához szerkesztőségünk kiválasztott egy videót, amely ezen a ponton kiegészíti a cikket.
A videó lejátszásához a Longtail Ad Solutions, Inc. JW lejátszóját használjuk. További információ a JW lejátszóról adatvédelmi irányelveinkben található.
Mielőtt megjelenítenénk a videót, szükségünk van az Ön beleegyezésére. Bármikor visszavonhatja beleegyezését, például az adatvédelmi kezelőnkben.
A tészta pillanatok alatt tojásfehérjéből, porcukorból, mandulából és fahéjból készül. Kivágásuk után a fahéjcsillagoknak édes tojásfehérjét kapnak, és elmész a sütőbe az egyik klasszikus karácsonyi sütire.
Zimtsterne recept - összetevők
Kb. 50 darabra:
350 g őrölt mandula (bőrrel)
Így működik lépésről lépésre
A tojásfehérje vagy a sárgája gyakran marad a főzésből és a sütésből. Túl jók ahhoz, hogy kidobják őket! Tehát itt vannak a legjobb tippjeink és.
Készítsen magának fahéjas csillagokat, mint egy profi
A fahéjcsillagok különösen pontosak egy speciális fahéjas csillagvágóval, amelyet általában pékségekben és cukrászdákban is használnak. Ehhez a készítmény enyhén módosul - a szakemberek így teszik: A tészta kinyújtása után a tojásfehérjét közvetlenül a tészta masszájára kenjük, például szögletes raklap segítségével. Ezután a fahéj csillagvágójával szorosan vágja ki a csillagokat, és tegye egy tepsire - a speciális hajtogatási mechanizmusnak köszönhetően a fahéj csillagok nagyon könnyen kidobhatók és megőrzik formájukat a tojásfehérje elkenése nélkül. A maradék tésztát összegyúrjuk más mandulával, és újra kinyújtjuk.
Mennyei receptváltozatok
A klasszikus fahéjas csillag recept könnyen módosítható. A kissé oldódó eszpresszópor vagy marcipán a tésztában nagyszerű ízárnyalatokat biztosít. Vagy díszítheti a sütiket dióval, apróra vágott áfonyával vagy ringatott sárgabarackkal, miután tojásfehérjével ecsetelte őket.
A fahéjcsillagok díszítésén és a tészta cseréjén túl a legegyszerűbb módszer a sütik alakjának változtatására. A klasszikus csillagok helyett fenyőket, Mikulásokat, angyalokat és más kedvenc motívumokat is kivághat.
Meddig süt fahéjas csillagokat?
A fahéj csillagokat viszonylag alacsony hőmérsékleten (elektromos tűzhely: 150 ° C/ventilátor sütő: 125 ° C) sütik forró sütőben kb. 15 perc. A sütik állagának még mindig elég puhának kell lennie, amikor kiveszi őket a sütőből, mert akkor is megkeményednek.
Meddig tudnak fahéjcsillagok megtartani?
A házi fahéj csillagokat jól tárolják Felhasználhatósági idő 2-3 hét. A sütik tárolásakor az is fontos, hogy a különböző típusokat az eltarthatóság érdekében elkülönítsék egymástól.
Mit tehet azért, hogy a fahéjcsillagok ne keményedjenek meg?
Annak érdekében, hogy a fahéjcsillagok ne keményedjenek meg sütés közben, ragaszkodni kell a megadott sütési időhöz. Az almában van egy rés a tartályban, amely segít a sütemény kissé nedvesen tartásában.