Fahéj, milyen tehetség! A gyermekasztal

Csinos teveszínével a fahéj ízletes fűszer, amely elhanyagolható kalóriaköltséggel hoz ízet és kényelmet a sós ételekhez és desszertekhez. !
Tehetség, amellyel ki lehet aknázni az étrend egyensúlyát.

A fahéj valóban megérdemli, hogy ismertebb legyen. Főként a fűszereket az ízük miatt fogyasztjuk, ami megfeledkeztet bennünket táplálkozási tulajdonságaikról. A fahéjasoknak van mit meglepniük és elcsábítani bennünket.

Fahéj: sok táplálkozási előny !

Természetesen nem eszünk nagy mennyiségben fahéjat, de 100 g-os összetétele fontos tehetségéről tanúskodik, különös tekintettel a élelmi rost és a ásványok.

1 - Energia-hozzájárulás: a fahéj átlagosan biztosítja 243 kcal/100 g. Egy teáskanál fahéj (2g) csak 5 kcal-t ad, ami elhanyagolható.
2 - Alacsony fehérjebevitel (3,87 g/100 g) ;
3 - Alacsony zsírbevitel (1,22 g/100 g) ;
4 - Szénhidrát bevitel (27,5 g/100 g), amelyek az energiaellátás legfőbb hozzájárulói;
5. - Kivételes rostgazdagság (53.1g/100 g).
A fahéj a leggazdagabb rosttartalmú étel étrendünkben. A rost hozzájárul a béltranzit és a jó emésztés szabályozásához.

6. - Ásványi anyagok: a fahéj kiemelkedik

- a gazdag kalciumban (1000 mg/100 g vagy az NRV-k 135% -a *) szükséges a csonttőkénk felépítéséhez és fenntartásához;- a vasgazdagság (8,32 mg/100 g vagy az NRV-k 57,1% -a *) szükséges, különösen a vörösvérsejtek képződéséhez és a fáradtság csökkentéséhez;- a gazdag mangánban (17,5 mg/100 g vagy az NRV-k 1142% -a *), amely részt vesz számos enzim működésében, amelyek korlátozzák a szabad gyökök hatását, a sejtek korai öregedésének okát. ;
- a rézgazdagság (0,34 mg vagy az NRV-k 34% -a *), ami hozzájárul a kötőszövetek jó állapotához.- a forrása magnézium (60 mg/100 g vagy az NRV-k 16% -a *), amely elősegíti az egészséges izomfunkció fenntartását;
- a káliumforrás (431 mg/100 g vagy az NRV-k 22,7% -a *), amely segít fenntartani a normális vérnyomást.

Fahéj, kinek ?

A fahéj olyan fűszer, amelyet a kisgyermekek 7-8 hónapos korig fogyaszthatnak, a gyermekorvos, a gyermekek, a serdülők és a felnőttek beleegyezésével.
Egy kis örömet okoz az ételekben karcsúsító,.
Az a részeként 2-es típusú diabétesz, a munka kimutatta, hogy a fahéj segít csökkenteni a vércukorszintet napi egy teáskanálnyitól (2g/d). Bár nem minden tanulmány ért egyet ebben a kérdésben, a fahéj napi fogyasztása érdekes kiegészítő a betegség szövődményeinek kockázatának csökkentésére. cukorbetegség.
A fahéj finom ízléssel csökkenti a sómentes étrendek nyájasságát.
Alacsony zsírtartalma emellett az ajánlott étrend részévé is teszi a túlzott koleszterinszintet.
Végül a fahéj generációk közötti kapcsolat a sok olyan ételen keresztül, amelyek tartalmazzák, például a finom mézeskalács.

Fahéj: 4 egyensúlytipp

	Válassza ki a fahéj és kedvez a Ceiloni fahéj (Srí Lanka.).
	A gyümölcsök és ételek fahéjjal való megszórása egyszerű módszer a rostbevitel optimalizálására. Legyen nagylelkű, hogy kihasználhassa előnyeit: Ehhez tálaljon egy teáskanállal, hogy közelebb kerüljön a kívánt 2 g/fő mennyiséghez.
	Válasszon könnyű desszerteket (friss vegyes gyümölcspüré, coulis, kompótok, gyümölcssaláták, reszelt alma.) a fahéj elfogyasztására. Főzött ételekhez is hozzáadhatja, mint a kevés zsírral készített tagine: ez megakadályozza a túlzott kalória kockázatát.
	Tegyen fahéjat lehetővé teszi, hogy kevesebb cukrot tegyen desszertekbe: használja ki ezt a tehetséget a bevitel csökkentése/kiegyensúlyozása érdekében.

Jó ízű

* Táplálkozási referenciaértékek. Az energiaigény korától, nemétől, fizikai aktivitásától és egyéb tényezőktől függően változik.
** Forrás táblázat Ciqual

---