Fahéjas krém szilva kompóttal - a recept; eszik; ital - minden nap

enni és inni - minden nap

Fahéjas krepp szilva kompóttal

2019. október 7. - 14:22

Finom és gyors receptek a mindennapi élethez

A magazintól a televízióig: "enni és inni - minden nap" - ez az RTLplus új főzőműsora (mindig hétfőtől péntekig 17 órakor), Tim Mälzer gyártotta. A mottó alatt: "Gyors! Könnyű! Finom!" Két profi főzőcsapat váltogatja egymást naponta, remek mindennapi ételeket készítve otthon főzni. És megmutatják: Ami finom, nem feltétlenül jelent sok fáradságot, és természetesen nem drága! El akarja menteni a receptet? Akkor könnyedén megjegyezheti a Pinterest csatornánkon - még több inspirációért és receptért csak kövessen minket a csatornán.

Bor jó, minden jó - főzés borral: desszert

Fahéjas krepp Meta Hiltebrand és Ludwig Heer szilva kompótjával

Adás 2019. október 11-től: "Wein gut, alles gut - Koch mit Wein" - itt megtekintheti a teljes adást a TV Now-on: https://www.tvnow.de/shows/essen-und-trinken-fuer- minden nap-17337

Elkészítési idő: 20 perc

összetevők 4 fő részére

• 2 tojás
• 1 vanília hüvely
• 400 ml tej
• 70 g liszt
• 1 evőkanál kukoricakeményítő
• 3 evőkanál cukor
• ½ teáskanál fahéjpor
• 1 organikus narancs
• 400 g szilva
• 4 evőkanál barna cukor
• 2 fahéjrúd (egyenként 5 cm)
• 2 csillagos ánizs
• ½ teáskanál szegfűszeg
• 4 kapszula kardamom
• 200 ml portbor
• esetleg 1 teáskanál kukoricakeményítő
• Olaj sütéshez
• menta

készítmény

1. Válassza szét a tojásokat, kaparja ki a vanília hüvely pépét.
   
2. Tegye a tej egy részét a liszttel, keményítővel, cukorral és fahéjjal egy tálba. A habverővel habosra keverjük, hogy sima tészta legyen.
   
3. Keverés közben adjuk hozzá a maradék tejet. Keverje hozzá a tojássárgáját, és hagyja, hogy a tészta körülbelül 10 percig áztassa.
4. Mossa meg a narancsot, vékonyan dörzsölje meg a héját, és nyomja ki a levét. A szilvát mossuk, felezzük és kövezzük meg.
   
5. Karamellizáljuk a barna cukrot kevés vízzel egy serpenyőben. Adjunk hozzá fahéjrudat, csillagánizsot, szegfűszeget és kardamomot, és portalanítsuk le. Forraljuk fel és enyhe hőmérsékleten kissé csökkentjük.
6. Adja hozzá a narancslevet és a narancshéjat a mártáshoz, és ha szükséges, kötje meg kevés vízzel kevert keményítővel. Hozzáadjuk a szilvát.
7. Ismét alaposan keverje meg a krémes tésztát. Kenjen be egy bevont edényt olajjal. Süss egymás után 8 ostya-vékony krétát.
   
8. Tálaljuk a kreppeket szilva kompóttal és díszítsük mentával.

Még több recept a füzetben!

Mindig a siker garanciájával és az a különleges csavar: Az essen & drink weboldalon még több remek mindennapi recept található - minden napra, és természetesen a Tim Mälzerrel ellátott füzetben is - keresse fel a megrendelést itt!

---