Fahéjas parfé recept EDEKA
Az intenzív fahéj aroma miatt ez a félig fagyasztott étel az ideális desszert az ünnepi szezonban. Fahéjas parfé receptünkkel mindenképpen örömet szerez a kis és nagy édesszájúaknak az adventi időszakon kívül. Azonnal utánozza!
- 5 tojássárgája
- 100 g cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 400 g tejszín
- 2 evőkanál fahéj
- 1 marék gránátalma magot
- 1 marék mandula
A tojássárgáját cukorral és vaníliás cukorral habosra keverjük.
Egy második tálban habosra verjük a tejszínt és a fahéjat, majd hajtsuk bele a tojássárgája és a cukor keverékébe.
Bélelj ki egy kenyérsütőt ételfóliával, és töltsd meg a parfé keveréket. Tegye a fagyasztóba kb. 4 órára.
Tálalás előtt 3 perccel vegye ki a fahéjas parfét a fagyasztóból, hagyja kissé megolvadni, és gránátalma magokkal és apróra vágott mandulával díszítse.
Próbálja ki finom szilva kompótunkat, ezeket a finom áfonyás karácsonyi süteményeket és a buggyantott körte receptjét is.
Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)
- 15 perc 15 perc
- Nehéz közeg
- Gluténmentes vegetáriánus
- 25 perc 25 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 20min 20min
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 30 perc 30 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegán
Fahéjas parfé: félig fagyasztott étel a szemlélődő időre
Ezzel a finom parfé recepttel karácsonyra tejszínes, jéghideg desszert különlegességet szolgálhat fel szeretteinek - és mindezt jéggép nélkül! Végül is a fahéjas parféinkhoz csak néhány összetevőt kell habosra felverni és néhány órára a fagyasztóba tenni - kész!
Amint láthatja: Ennek a krémes csemegének az elkészítése nagyon egyszerű. És csak 15 perc aktív munkaidő mellett. Ugyanakkor minden étlapot megkoronáz a mandulával és gránátalma magokkal vonzóan megszórt félig fagyasztott szeletekkel, és mindig benyomást kelt. Ez a finom snack a "kevés erőfeszítés, nagy hatás" elv szerint működik. Még soha nem volt ilyen könnyű lelkes dicséretet kapni. Egyébként a fahéjas süteményünk ugyanolyan egyszerű - ha még mindig gyors receptet keres a karácsonyi dohányzóasztalhoz.
Tippünk: Különösen sima fahéjas parféért fagyás előtt néhányszor üsse meg a megtöltött cipótálcát az asztalon. Ily módon minden zárt légbuborék kiszabadul a tömegből. És ha megízlelte a karácsonykor parfümöket: Feltétlenül próbálja ki a meggyes kompóttal ellátott speculoos parfait vagy a mézeskalács tortánkat, amely krémes süteményes változatként mascarpone és fahéjas tölteléket tartalmaz. Nagyon finom!
Így különbözik a parfé és a fagylalt
Első pillantásra azonosak, de alapvetően különböznek egymástól. Mert: Az előkészítés során a jeget folyamatosan keverik. Emiatt a végtermék nem tartalmaz jégkristályokat. Fahéjas parfájánkkal azonban szívesen látják őket. Ezt a desszertet - csakúgy, mint a Semifreddo fagylalt specialitást - ezért a fagyasztás során nem érinti. Az eredmény a tipikus, összehasonlíthatatlanul krémes, finom kristályokkal átitatott massza, amely azonnal megolvad a nyelven.
A cukor, a tojássárgája és a tejszín alapreceptje sok szempontból finomítható. Akár vaníliával, mint klasszikus vanília parféval, kakaóval, mézzel, dióval, borral, fűszerekkel vagy friss gyümölcsökkel - az édes lehetőségek végtelenek. A forró nyári időben a gyümölcsös változatok különösen alkalmasak, mint például a finom eperparfétánk dió törékeny. Jó tudni: forró napokon adjon zselatint a keverékhez. Ennek eredményeként a parfé nem olvad olyan gyorsan.
* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról