Fallabda

Augusztus végétől szeptember elejéig látjuk, hogy a téli tök megjelenik örömünkre. Nyáron megtalálhatja ezt az uborkát, például cukkinit, dinnyét, uborkát és pogácsát, de rövid ideig tartanak. A téli tök vastagabb bőrű és hosszabb ideig tart. Márciusig kaphatók a piacokon. nnnn

Több mint 800 faj létezik, beleértve a sütőtöket, a sütőtöket, a mogyorótöket, a szerecsendiótöket, a spagettitöket, a hegyes tököt, a makktöket és még sok más fajta, amelyek mind ugyanahhoz a családhoz tartoznak.

A tök ünnep a szemnek és az ízlelőbimbóknak. Sokféle alakot és színt fedezhettem fel, sárga, piros, narancssárga, tigris, többé-kevésbé sötétzöld színben, ... egy Quebec-i squash tolmács központban válogatott család során. A squash kiválasztása nagyon gyakori családi kirándulás és mindenki számára nagy öröm.

fallabda

Böngészhet a squash mezőiben, és kiválaszthatja a kívántakat. Csak vegyen egy talicskát!

A leggyakoribb téli tök:

  • A sütőtök:

Kerek, sárga-narancs színű, kocsánya kemény és szálas, 5 szögletes oldallal. Súlya legfeljebb 50 kg lehet. Húsa kevésbé édes, mint a többi tök, és húrosabb. Kicsit nyájas, főleg levesekhez, fűszeres süteményekhez vagy lekvárokhoz használják. Ezt használjuk a Halloween lámpákhoz.

  • A sütőtök:

Angolul tök giraumonnak vagy töknek is nevezik. Akár 1 méter átmérőjű lehet, akár egy tök súlya akár 50 kg. Kerek, bordákkal lapított. Hengeres, vastag és szivacsos kocsánya ismeri fel. Színe a fajtól függően sárga, narancssárga, vörös és sötétzöld között változhat. Húsa meglehetősen édes és kissé rostos. Levesekhez, gratinekhez, párolt zöldségekhez, pitékhez és más desszertekhez használják.

  • A sütőtök:

Hokkaido édes töknek és kínai töknek is hívják. Ez az egyetlen tök, amelyet nem kell hámozni. Narancssárga, de lehet rózsaszín vagy zöld, mint egy felső. Legfeljebb 3 kg lehet. Húsa édes és gesztenyés ízű. Pürékhez, gratinekhez, levesekhez vagy desszertekhez használják.

  • A spagetti tök:

Növényi spagettinek is nevezik, mert rostos halványsárga húsa főzéskor hasonlít a spagettihez. Ovális alakú, legfeljebb 30 cm hosszú, súlya akár 4 kg is lehet. Gratinokban vagy nyersen salátákban használják.

  • Butternut squash:

Körte alakja alapján könnyen felismerhető. Enyhe, diós íze miatt „vaj diónak” vagy „Doubeurre-nak” is nevezik. Bézs héja gyengéd, feszes és nagyon ízletes élénk narancssárga húst takar. Legfeljebb 2 kg lehet. Saláták, levesek, gratinosok, burgonyapüré, szuflé, sütemények és lekvárok készítésére használják.

A squash előnyei:

A tök amellett, hogy szép ránézésre, jót tesz az egészségünknek.

Alacsony kalóriatartalmúak, átlagosan 20-40 kcal/100 g.

Kiváló forrása az A-provitaminnak vagy a béta-karotinnak, különösen a narancssárga. Az A-vitamin szerepet játszik a látásban, a csontok, a szövetek, például a bőr, és az immunrendszer növekedésében. Gazdagok a B, C és K csoport vitaminjaiban is. Ez a vitaminokban való gazdagság miatt a tök jó antioxidáns forrás, amely jótékony szerepet játszik a rák megelőzésében.

A tök kiváló káliumforrás, amely részt vesz a vérnyomás szabályozásában és az idegi impulzusok agyba juttatásában, ideális szövetségessé téve a magas vérnyomás ellen. Gazdagok mangánban és rézben is.