Fánk; alacsony szénhidrát- és gluténmentes

Alacsony szénhidráttartalmú fánk

Az alacsony szénhidráttartalmú fánk ismét nézői kérés volt. Egyszer még olyan is, aki nem is olyan régen volt. És még * egyszer * még mindig tudom, ki által! A ComedyCreed a YouTube-on egyik tisztelt törzsvendégünk a málnás kvarkapogácsa videója alatt kérte a fánkokat!

fánk

A fánk alacsony szénhidráttartalmú változatként egyáltalán nem könnyű, mint minden tészta, amelynek levegősnek és bolyhosnak kell lennie. Ezek nagyon jók lettek, de határozottan nem az utolsó változat - gondolom.

Egyébként eleget tettünk a ComedyCreed különféle feltétekre vonatkozó kérésének ... valahogy. Van nagy ellenállású csokoládé, por xucker és ... nélkül. Hát rendben, lehetett volna több is, legközelebb határozottan színesebb lesz. Ezúttal csak a tésztára koncentráltunk.

A fánk átka

Ha a fánkokat a normál, magas szénhidráttartalmú változatban nézzük, akkor táplálkozási pokol áll előttetek. Glutén terhes szénhidrátokról beszélünk, amelyekben nagy a búza, az ipari cukor, amennyire belefér, és az omega-6 sütőzsír, amíg le nem csöpög.

A rossz zsír, cukor és kukoricaliszt kombinációja a fánkokat halálcsapdává teszi. A 2-es típusú cukorbetegséget és a „Metabolikus szindróma” death metal zenekar összes többi tagját meghívják a buliba, és elengedik a gőzt - és te vigyorogsz, mert a piszkos dolgok is jóízűek.

Robert H. Lustig a következőképpen kommentálta Ancel Key 7 országos tanulmányának eredményeit (szabadon lefordítva): „A probléma ott jelentkezik, ahol a zsír és a cukor találkoznak. Más szavakkal: fánk! "

Szemléltetésképpen: a tanulmány összehasonlította az USA, Finnország, Hollandia, Olaszország, Görögország, a volt Jugoszlávia és Japán tipikus nemzeti étrendjét. Egyébként egyértelmű eredmények és részletes információk birtokában keresse fel a következő weboldalt: http://www.sevencountriesstudy.com. Sajnos a forrás angol, nem ismerek jó német nyelvű forrást.

Miért van a fánknak lyuk?

Rövid válasz: igazából senki sem tudja. Ismét sok elmélet foglalkozik

  • Előállítás - mély sütés a boton, több felület a kéreghez vagy egyenletesebb főzés a tészta közepétől való megszabadulás érdekében
  • Szállítás - fűzze a zsinórra, vagy rögzítse az oszlopokra
  • Bemutatás - a lyuk megtöltése tejszínnel, tejszínnel vagy gyümölcsökkel

foglalkoztat. Végül azonban spekuláció marad. Egyébként a termeléselmélet a kedvencem. Mindig szeretem, amikor a fánklyukakhoz hasonló furcsaságoknak gyakorlati értelme van.

A lényeg az öntetsel

A tésztamogyoró, vagyis németül a „fánk” - vagy eredeti fánk - önmagában nem elég édes és zsíros. Ahhoz, hogy halálosan jók legyenek, feltétre vagy cukormázra van szükségük.

A klasszikus változat minden bizonnyal egy csokoládé hab, amelyet mindenhol láthat. De van még sok-sok további változat is. Jegesedés minden színben és ízben, mindenféle krém, porcukor és mindenféle hinti. Még karamellizált szalonna is. Igen, szalonna. Szerintem perverz, de kérlek - nekem sem kell ennem.

Egyébként töltelék is lehetséges: puding, csokoládé, tejszín, lekvár. Minden lehetséges, minden tilos. Legalábbis a standard változatban. Alacsony szénhidráttartalmú állapotban tárgyalhatunk róla.

A halálcsapda, mint rendszerétkeztetés

Dunkin ’Donuts megcsinálta. A világ minden táján szabványosított Möderkringel van. Amit a McDonalds csinált hamburgerekkel, a Dunkin ’Donuts tett ezekkel a lyukas fánkokkal, csak hogy véleményem szerint a normális fánk sokkal-sokkal károsabb az egészségre, mint egy Big Mac.

Ennek mértékét néhány számmal szeretném szemléltetni:

  • 19 000 kibocsátási pont, köztük 11 500 "étterem"
  • több mint 60 országban képviselteti magát
  • Évente 1,7 milliárd adag kávét adnak el
  • Naponta 3 millió ügyfél, világszerte
  • A DD évente több mint 2 milliárd fánkot ad el - másodpercenként 63-at!
  • Csak az USA-ban 106 különféle fánkot kínálnak

Aztán kíváncsi lehet, honnan származnak a túlsúlyos problémák az USA-ban. * kövér vigyor *

Tehát, mivel most már túl késő, egyenesen a recepthez térek, és te megnézed a videót, szerintem ez ezúttal nagyon vicces volt.

Dallista: Jettblack - Dangerzone, Iggy Pop - Kevesen tudják az egészet, Viejos Contrabandistas - Im Shipping Out to Boston/Az ember jogai, Daniel Tidwell - A Dooms Gatenél, Az Ataris - A nyári fiúk, Jimmy Barnes - Tegye le a fegyvert, In Extremo - Sternhagelvoll, Strung Out, Joey Ramone - Micsoda gazdag világ, Anarchy Club - Tisztulj meg, Agnosztikus Front, Dniel Lioneye - A Rock'n'Roll királya, Francine - Viszlát örökké, Adrenalin Mob - Az ördög visszament Grúziába, The BossHoss - Last Day (Do or Die), Rózsatetoválás - Szép fiúk, Sandra Szabo - Hirtelen horror, Beatsteaks - Hello Joe, Dead Kennedys - Üdülés Kambodzsában, Santiano - Isten matróznak kell lennie, Olcsó trükk - Hello Ott, Anti-Flag - Törött Csontok, Uriah Heep - Fekete Asszony, Túlélő - A Tigris Szeme, Júdás Pap - Törvénysértés, Brocas Helm - A Banshee Kiáltása, Hollywood Vámpírok - Iskolák ki/Újabb Tégla a Falban, Kígyószél - Gyere, érezd a zajt, Slash/Myles Kennedy/Az összeesküvők - Anastasia