Farbreton recept aszalt szilvával (hajdina liszttel) - Petits Plats en Equilibre TF1

250 g hajdina liszt

100 g porcukor

100 g félsózott vaj

1 liter tej

Körülbelül 20 aszalt szilva gödörrel vagy anélkül.

A recept elkészítése közben merítse az aszalt szilvát egy nagy tál forró vízbe. Melegítse fel a tejet és a vajat egy lábasban. Keverje össze a lisztet és a cukrot egy tálban. Fúrjon ki egy mélyedést, adja hozzá a felvert tojásokat, és keverje össze a lisztet is. Keverje össze erősen néhány percig, hogy a tészta a lehető legtöbb levegőt elraktározza, ami jól felfújt. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a langyos író keveréket. Befejezzük a lecsöpögtetett aszalt szilvával, és a készítményt legalább 4 órán át hűtött hűtőszekrényben tartjuk, hogy legyen idő az erjedés beindulására. Alaposan keverje össze a készítményt, mielőtt kivajazott mély edénybe öntné, 1,5 centiméterre a szélétől. Körülbelül 40 percig sütjük 200 ° C-ra előmelegített sütőben. A távolnak aranynak és szilárdnak kell lennie. A kés pengéjének szárazon kell kijönnie. Kóstolás előtt hagyja kihűlni.

---