Fehér tea - Alphega gyógyszertár
A fehér tea a világ egyik legértékesebb teafajtája. A kilogramm tea megszerzéséhez több mint 30 000 teanövényrügyre van szükség. A fehér tea a kínai Fujian tartományból származik, ahol nagy hagyományai vannak. Gyógyító tulajdonságokat tulajdonítottak neki a múlt óta.
A fehér teát ugyanabból a növényből nyerik, mint a zöld és a fekete teát. De a fehér a feldolgozási módszer szerint különbözik. A koffein mellett a fehér tea egyéb összetevőket tartalmaz, amelyek a tea más fajtáiban nem azonos koncentrációban találhatók. Ide tartoznak a polifenolok, például az antioxidánsok, amelyek csapdába ejtik a szabad gyököket a test sejtjeiben, és ezzel erősítik az immunrendszert.
Mi a fehér tea?
A fehér teát a Camellia sinensis növényből nyerik. A zöld teát és a fekete teát is ezekből a növényekből nyerik. A tea három fajtája a tea növény feldolgozásától, erjedésétől és összetevőitől függ. A fehér teát csak természetes úton erjesztik.
Így a fehér tea nem a színének köszönheti a nevét, sokkal inkább annak a rügynek a színének köszönhető, amelyből a teát nyerik, mert ezeket bolyhos fehér réteg borítja. Ezért ennek a teanek az alapanyaga fehér.
A fehér tea legismertebb fajtái a fehér bazsarózsa (Bai Mu Dan) és az ezüst tűk (Yin Zhen). A termesztési területtől és a betakarítás idejétől függően a fehér tea enyhe füst-, keserű- vagy virágaromájú lehet. De a fehér tea mindig finom és enyhén édes.
Hasznos összetevők az egészségre
A fehér tea sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ezen ásványok közül megemlítjük:
De a fluorid és a kálium a többség. A B1-vitamin a leggazdagabb a fehér teában található vitaminok közül, és nagyon fontos idegrendszerünk számára, jelentősen befolyásolja hangulatunkat. A B1-vitamin hiánya fejfájást, depressziót, vérszegénységet és a fertőzés kockázatának fokozódását okozhatja.
Ezenkívül a fehér tea háromszor több katechint tartalmaz, mint a kapcsolódó választék, a zöld tea. A katechinek természetes baktériumok, antibakteriális, antioxidáns és rákellenes hatásúak.
A tartalomban található másik anyag a metilxantin, amely koffein és teofillin formájában található meg. A metilxantin stimulálja a központi idegrendszert. Így lehetséges a hörgők kiterjesztése, a fejfájás és a migrén enyhítése. 100 ml-enként 6 mg koffein mellett a fehér tea jóval alacsonyabb a fekete tea alatt, ami 100 mg tea esetén 25 mg koffeint tartalmaz.
A fehér tea egyéb hatóanyagai, például a flavonoidok, jótékony, nyújtó hatással vannak a bőrre. Ezek a hatóanyagok stimulálják a kötőszövetekben található elasztint és kollagént.
A fehér tea gyógyító képessége
A fehér tea összetevőit évszázadok óta használják betegségek kezelésére. A kínai császárok ismerték a fehér tea hírnevét, nevezetesen azt, hogy hatással van a fogyasztók élettartamára és életerejének fenntartására. Ma ezen összetevők közül sok megtalálható a gyógyszerekben.
A fehér tea különösen ismert magas antioxidáns-tartalmáról katechinek formájában. A katechinek szabad gyökökön keresztül, amelyek sejtpusztulást okoznak, súlyos betegségeket okozva. Ezért a katechinek küzdenek a magas vérnyomás és a magas vércukorszint ellen. Ezen felül megakadályozhatják a szívrohamokat, a magas koleszterinszintet és a szívrohamokat. Ezenkívül gátló hatást fejtenek ki a gyulladás ellen, és támogatják az immunrendszert, csökkentve a rák kockázatát.
A fehér tea antioxidáns hatása lelassítja a bőr öregedési folyamatát, ezért a hatóanyagokat gyakran használják a kozmetikai iparban. Naponta három csésze tea egészségesebb, finomabb pórusú bőrt eredményez. A koffein koncentrációja a fehér teában olyan alacsony, hogy nem stimulálja az idegeket, ehelyett nyugtatóan hat a gyomorra.
Fogyókúrák fehér teával?
A fehér tea a polifenolok csoportjából tartalmaz bizonyos anyagokat, amelyek közvetlen hatással vannak az emberi sejtekre. Különösen a zsírsejteket ösztönzik kevesebb zsír lerakódására és a zsír gyorsabb fogyasztására. Így a hatás pozitív a fogyás szempontjából.
Ezenkívül a fehér tea vízhajtó hatású és serkenti az anyagcserét. Ez különösen azok számára érdekes, akik fogyni akarnak.
Fehér tea fogyasztása terhesség alatt
Nagyon fontos a terhesség alatti megfelelő folyadékbevitel. De nem minden ital ajánlott. A koffeintartalmúakat a terhes nőknek takarékosan kell fogyasztaniuk, hatásuk miatt. A fehér tea alacsony koffeintartalma miatt terhesség alatt napi két csésze fogyasztása megengedett.
A terhesség alatt meg kell győződnie arról, hogy az elfogyasztott fehér teát hosszú ideig nem engedték be. A tea ereje elveszíti intenzitását. A terhesség végén ajánlott lemondani a fehér tea fogyasztásáról, mert gátló hatása lehet a vajúdásra.
A felkészülés helyes módja
A fehér tea elkészítésekor ügyelni kell arra, hogy a víz ne forrjon fel. Az optimális vízhőmérsékletnek 75-80 Celsius fok között kell lennie. Ezzel elkerülhető a tea pusztulása és megmarad a tartalomban lévő anyagok hatása. Minden csészéhez használjon egy teáskanál fehér teát. Hagyja a növényeket 2-5 percig infundálni.
Mivel a fehér tea levelek nem válnak keserűvé, ugyanazt a keveréket többször is felhasználhatja. A tea kevésbé intenzív lesz, és az ízek megváltozhatnak.
Termelés és származás
A növény fiatal rügyeit először kézzel gyűjtik össze, és néhány órán át száradni hagyják. Ezután következik a második szakasz, amelyben a rügyeket egy padlóra helyezzük, hogy elsorvadjon. Ezután a tea szárítását két különálló folyamat követi, egymás után 100 ° C-on, végül pedig a csomagolást.
A fehér tea Kínából származik, ahol ma is a legnagyobb termesztett területek. Ma azonban a fehér teát minden olyan régióban termesztik, amely lehetővé teszi a termesztést. Ide tartozik India, Afrika és Srí Lanka.
A fehér tea gondos előkészítése költségekkel is jár. Így a 100 gramm ára 3-20 euró között mozog, a fehér tea a legdrágább abban a családban, amelyhez tartozik. Ez az egyik oka annak, hogy a fehér teát kisebb mennyiségben fogyasztják a zöld vagy a fekete teához képest.