Fazék sült céklával

Párolt marhahús és Édes-savanykás ízű cékla gumók készítsen egy finom ételt. A hús finom és lágy, mint a vaj.

• Kikötő: 4
• Idő: 120 perc
• Állapot: Normál
• kcal: 334
• KH: 9,3 g
• E: 44,3 g
• K: 12,8 g

Konyhai eszközök

összetevők

• 800 g marhahús gulyás
• 500 ml zöldség alaplé
• 400 g cékla
• 50 g paradicsompüré
• 2 gerezd fokhagyma
• 3-4 cm gyömbér
• 3-4 szár rozmaring
• 3-4 szár kapor
• ½ csomó kakukkfű
• 2 babérlevél
• 2 evőkanál olívaolaj
• Egy citrom leve
• Tengeri só (fleur de sel) és bors

készítmény

Mossa meg a céklát ecsettel, és sós vízben főzze kb. 45-50 percig. • Hámozza meg a fokhagymát és a gyömbért, és vágja szeletekre.

Keverje össze az olívaolajat, az apróra vágott gyógynövényeket és a sót, és használja a hús pácolásához.

Hús lecsapolása zöldségalaplával • Adjunk hozzá gyömbért, fokhagymát, babérlevelet és kakukkfüvet, és közepes lángon főzzük legalább 1,5 órán át, zárt serpenyőben.

A céklát lecsöpögtetjük, meghámozzuk és felvágjuk. • A gulyáshoz adjunk citromlevet és céklát, sózzuk, borsozzuk.

Öntsük a gulyást mély tányérokba vagy tálakba, és díszítsük a többi kaporral.

Jó étvágyat kívánunk!

* minden táplálkozási információt adagonként számolunk

---