Fedetlen! A táplálkozási mítoszok nyomán
Az egészséges táplálkozás. Nagy terület, amely folyamatosan növekszik. A kutatás is folyamatosan új eredményeket hoz. De úgy érzi, hogy minden vizsgálatnak van egy ellenvizsgálata. Ha ehhez hozzáadjuk a feltételezett szakértők megtévesztő információit, akkor a káosz tökéletes. A fogyasztókat elárasztja a táplálkozási információk dzsungelje. Tehát nem meglepő, hogy elveszítik a dolgok nyomát ... Melyik állítás mítosz és mi az igazság? A spenótot igazán erőssé teszi, mert annyi vasat tartalmaz?
Meg akarjuk próbálni világítani a táplálkozás dzsungelét és feltárni a táplálkozási mítoszokat ....
A vaj rosszabb, mint a margarin
Évtizedek óta számos vélemény született arról, hogy vaj rosszabb-e, mint zöldséges társa, a margarin.
Ez a nézőponttól függ. Ha utal az energiatartalomra, akkor mindkét termékhez hozzáférhet. Mivel a zsír ugyanazokat a kalóriákat tartalmazza. Függetlenül attól, hogy növényi vagy állati eredetű. A magasabb víztartalmú termékek, például a félzsíros margarinok stb. Természetesen nem tartoznak ide.
Ha jobban megnézzük a zsírsavakat, azt találjuk, hogy a vajat rövid és közepes láncú zsírsavakkal könnyebben emészthetjük. De koleszterint tartalmaz, ezért sokan betiltották a vajat az étrendjükből. Mivel a koleszterin csak az állati eredetű termékekben található meg, ezt a kísérő anyagot kihagyják a margarinból. Most meglepő: a vajból származó étel koleszterin félelme egészséges emberekben ártalmatlan. Különösen azért, mert a vajat általában kis mennyiségben kell fogyasztani. Ha értékes növényi olajokat használnak a salátaöntet főzéséhez és elkészítéséhez, semmi sem akadályozza meg a vajat kenőanyagként. A koleszterinszint-csökkentő speciális termékek elérése az egészséges emberek számára nincs értelme, és feleslegesen drága.
A vajjal ellentétben a margarin növényi, ezért nem tartalmazza a kísérő zsíranyag koleszterint. A vajjal ellentétben azonban kevesebb a természetes formájú vitamin és ásványi anyag, ezért a vitaminokat gyakran ipari módon adják hozzá. A növényi változatban lehetnek nemkívánatos pálmazsírok, hidrogénezett zsírok és aromák is. Sajátos megjelenéssel azonban kiválaszthatók ezek az összetevők nélküli termékek. Összességében az íze dönti el, mi jön a kenyerünkre! A vaj durván szólva a természetesebb zsír, és nem is olyan rossz, mint a hírneve.
A spenót mint vasban gazdag étel
Most elérkeztünk a spenótunkhoz. Sok gyermeknek elég sok spenótban gazdag ételt kellett elviselnie gyermekkorában. Végül is a zöldség nagyon gazdag vasban van, és naggyá és erőssé tesz! Most a csalódás ... Sajnos mítosz: A friss spenót csak körülbelül 3 mg vasat tartalmaz 100 g-ban. Ehhez képest ugyanannyi étcsokoládé lényegesen több vasat tartalmaz, mégpedig 25 mg körül. De ne legyél túl csalódott. A mélyzöld spenót minden más értékes összetevővel, például kalciummal, káliummal, K-vitaminnal és C-vitaminnal minden bizonnyal eredményes lehet. Legalább a gyerekeknek nem kellett semmiért megenniük a népszerűtlen zöldségeket. Egyébként azt állítják, hogy a mítosz tévedésből adódó hibával jött létre. Az élelmiszerelemzők csak emberek 🙂 .
A kola és a perec botok, mint otthoni gyógymódok hasmenés és hányás ellen
Térjünk át egy népszerű és széles körben használt otthoni gyógymódra. Soha nem volt egy pohár kóla és egy marék perecrúd az ágyadon? Ennek enyhítenie kellemetlen korgó gyomrot kísérő tünetekkel? Sokan még ma is igénybe veszik, bár nincs bizonyíték arra, hogy ez ösztönözné a gyógyulást. De éppen ellenkezőleg. A kóla magas cukortartalma a perec rudak sójával kombinálva akár irritálhatja a gyomor-bél traktust, ami súlyosbíthatja a betegséget. Mivel hasmenés és hányás esetén különösen fontos az elektrolit- és folyadékhiány kompenzálása, a kóla helyett jobb a gyomorra kímélő szénsavas ásványvizet vagy teát használni. Hasznos elektrolit oldatokat vásárolhat megbízható gyógyszerészétől is.
"A cseresznye fogyasztása nem jó" vízzel?
Egy másik gyermekkori ereklye szerint a cseresznye vízzel való fogyasztása hasi fájdalmat okoz. A cseresznye elfogyasztása után jelentkező hasi fájdalmat általában a gyomor fermentációs folyamata okozza, amelyet a gyümölcstálon lévő csírák hajtanak. Normális esetben ezeket nagyrészt a gyomorsav pusztítja el, így az ismert tünetek nem jelentkeznek. Nagyon nagy mennyiségű fogyasztás esetén azonban a gyomor nem biztos, hogy lépést tart, és olyan tünetek jelentkezhetnek, mint a hasi fájdalom. De ez ritkán fordul elő. A jelenlegi mítosz azon a feltételezésen alapszik, amikor a víz minősége még mindig nagyon rossz volt. Amikor a cseresznyét vízzel együtt fogyasztották, nagyszámú csíra keletkezett, amelyekkel a test nem tudott megbirkózni. A jelenlegi ellenőrzött vízminőségünk miatt nincs miért aggódnunk. Ezért gond nélkül folytathatja a "jó cseresznye fogyasztását".
Reméljük, hogy most egy kicsit jobban eligazodhat a táplálkozás dzsungelében! Tesztelheti tudását táplálkozási mítosz kvízünkben 🙂