Fedezze fel a mung babot és annak felhasználását - Food Creativ

Mungóbab van Indiából de nagyon széles körben Ázsiában használják. Franciaországban vezették be az ázsiai konyha francia őrületét követően. Gyakran van összetévesztve a szójával de ez egy unokatestvér fajta annak. 2 formában fogyasztható: állapotában mag vagy állapotában fiatal növények. Magvanként olajzöld héj formájában jön létre, sima és fényes. Ha egy éjszakán át vízben áztatjuk, majd 3 napig csíráztatóba helyezzük, csírát kapunk. Ezeknek a fiatal hajtásoknak fehér, beázott száruk van.

A mung bab sok íz tulajdonságai és táplálkozási hogy ebben a cikkben kifejlesztjük Önnek.

A Mung bab előnyei:

A mung bab azért népszerű, mert az alacsony kalóriatartalmú és tartalmazza szálak és antioxidánsok. Ez gazdag vitaminokban A, B, C és E, valamint ásványok (kalcium, vas, magnézium, kálium, aminosavak), de mindenekelőtt a kiváló B9-vitamin forrás. Címmel is áll 20% fehérje. Ezért nagyon gyakran használják az élelmiszerekben vegetáriánus.

---