Fedezze fel a Nutrevent által kiválasztott hat táplálkozási-egészségügyi újdonságot! Összetevők - folyamat
A webhely teljes tartalmának megtekintéséhez kérjük, azonosítsa magát:
Így szabadon hozzáférhet a webhely fenntartott cikkeihez, az előfizetés utolsó számának digitális verziójához, valamint a régi kiadványokhoz (az előfizetési tervtől függően).
Ha még nem iratkozott fel magazinunkra:
néhány percen belül előfizethet ezen a webhelyen. A hitelkártyával történő online fizetés azonnali hozzáférést biztosít a webhely fenntartott szolgáltatásaihoz.
2015. július 6 - Amélie Dereuder
Az induló Do Eat burgonyakeményítőből készült ehető verrákat mutatott be a Nutriawards során június 17-én, Lille-ben. Négy alakzatot fejlesztettek ki: kenu, lótusz, kanál és tulipán.
A Nutrevent üzleti konferencia negyedik kiadása alkalmából június 17-én és 18-án szervezte a Nutriawards-ot Lille-ben. A verseny célja a legjobb táplálkozási és egészségügyi innovációk népszerűsítése a „késztermék vagy funkcionális összetevő” kategóriában (a Nutrikéo Consulting támogatásával) és a „folyamatban” (a Seventure Partners támogatásával). A zsűri két szempont alapján értékelte a projekteket: az aktuális igényre adott válasz és az innovációs folyamat követte.
A „termék” kategóriában három céget jelöltek. Ezek a Diana Food with Eyesee, a szem egészségének összetevője, sárgarépából (olvassa el a Process Alimentaire-t 2014 júniusában), a Do Eat, amely bemutatta az ehető verrine-jét, és a Jungbunzlauer, kiemelve az Erylite eritritet, a helyettesítő cukrot.
Folyamatos áron a versengő vállalatok a Biolie volt enzimes extrakciós technikájával vizes fázisban (olvassa el a 2015. júniusi Food Process-t), a növényi ökológiai extrakciós folyamatot bemutató Antofenol és a Foggia Egyetem (Olaszország), akik népszerűsítették méregtelenítő módszerüket. búza sikérfehérjék.
- A Diana Food megtisztelte az Eyesee nevű összetevőt, amelyet tavaly mutattak be a Vitafoods Europe cégnél. Ez a narancssárga sárgarépa és lila sárgarépakivonat annak a 285 millió embernek szól, akiknek látási problémái lehetnek. Különösen antocianinokat és természetes β-karotint tartalmaz, amelyek lehetővé teszik a normál látás fenntartására vonatkozó állítás alkalmazását Európában.